Barbera d’Alba Superiore “Campii Raudii” – Olivero Mario
€ 25,90
Een Barbera met een verhaal en een lang leven.
Campii Raudii verwijst naar een historische veldslag uit 101 v.Chr., waarvan de naam Lorenzo Olivero toevallig ontdekte in een oud boek over de geschiedenis van Roddi. De klank en betekenis bleven hangen – kracht, diepgang, herkomst – en toen hij op zoek was naar een naam voor een bijzondere wijn, was de keuze snel gemaakt.
De Barbera Campii Raudii is afkomstig van één enkele kleine wijngaard bovenop Bricco Rivoli, waar kalkhoudende mergel en hoogte zorgen voor spanning en concentratie. Deze wijn wordt in alle rust gevinifieerd: spontane gisting met indigene gisten, een lange schilweking, en vervolgens een traject van 15 tot 18 maanden op Franse barriques, gevolgd door flesrijping.
Het is wat men in Piemonte een echte “slow wine” noemt: een Barbera d’Alba Superiore die geen haast kent – en daar alleen maar beter van wordt. De wijn combineert kracht met elegantie, en is bedoeld voor wie tijd neemt om te genieten.
Jaarlijkse productie: ca. 3.000 flessen
Gratis verzending vanaf € 200 (BE) / € 250 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Olivero Mario |
|---|---|
| Druivenras | 100% Barbera |
| Ligging | De wijngaard voor de Campii Raudii ligt op de top van Bricco Rivoli, op zo’n 300 meter boven zeespiegel, in de heuvels tussen Alba en Roddi. De wijnstokken werden aangeplant in de jaren 90, op een perceel met uitstekende ventilatie, zuidoostelijke expositie en een zeldzaam goed behoud van frisheid in warme jaren. |
| Bodem | De ondergrond bestaat uit licht kalkhoudende mergel met fijne kleideeltjes, wat zorgt voor een goede drainage en diepe worteling. Deze bodems geven de Barbera niet alleen zijn donkere kleur en rijpe fruitaroma’s, maar ook zijn opvallende zuiverheid, frisse zuren en lange afdronk – cruciaal voor een wijn die bedoeld is om te rijpen. |
| Vinificatie en Opvoeding | De druiven worden met zorg handgeplukt tussen 20 september en 5 oktober. Na zachte ontristing wordt de most gefermenteerd met indigene gisten en ondergaat een lange maceratie van circa twee weken, waarbij overpompen en delestage zorgen voor een gelijkmatige, zachte extractie. |
| Wijnstijl | Diep robijnrood met granaatkleurige reflecties. De neus onthult intense aroma’s van braam, koffie, tabak, inkt en kruiden. Het mondgevoel is warm en rijk, met levendige zuren en fijne tannines die zorgen voor evenwicht en lengte. De lange afdronk onderstreept zijn gelaagde structuur en elegantie. |
| Award | 5-sterren De Standaard |
| Serveertip | Schenk deze Barbera op een temperatuur van 16–18 °C voor een optimale balans tussen frisheid en aromatische intensiteit. |
| Bewaarpotentieel | Deze Barbera is een “slow wine” pur sang, met de nodige diepgang en structuur om moeiteloos te rijpen. Hij is op zijn best vanaf 5 jaar na oogst, wanneer de zuren versmolten zijn en de houtopvoeding mooi geïntegreerd is. Onder ideale omstandigheden is het bewaarpotentieel tot 15 jaar, met een evolutie richting gedroogd fruit, balsamico, leder en een fluwelen textuur. |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |