3 bicchiere archieven - Pura Passione

Colli Tortonesi Timorasso “Santa Croce” 2024 – La Colombera

Annick De Wilde — Thu, 12 Mar 2026 12:28:09 +0000

Timorasso Santa Croce van La Colombera is een karaktervolle witte wijn uit de Colli Tortonesi in Piemonte.
Santa Croce komt van een kalkrijke heuvel in Sarezzano, waar La Colombera sinds 2017 Timorasso aanplant op opvallend witte bodems vol kalk en steen.
Dat proef je ook: dit is geen lichte witte wijn, maar een fles met spanning, ziltigheid, lengte en verfijning.
De combinatie van inox en tonneaux houdt hem strak en verticaal, maar geeft tegelijk ook extra gelaagdheid.
Heerlijk aan tafel, sterk bij asperges, hopscheuten en kaasschotels, en bovendien een wijn die nog mooi kan evolueren met de jaren.

Awards :
3 Bicchiere Gambero Rosso
93/100, VertdeVin

Over het domein
La Colombera in Tortona is een van dé referenties voor Timorasso. Onder leiding van Elisa Semino groeide het domein uit tot een vaste naam in de heropleving van deze bijzondere Piemontese druif.

Het bericht Colli Tortonesi Timorasso “Santa Croce” 2024 – La Colombera verscheen eerst op Pura Passione.

Colli Tortonesi DOC Timorasso “Il Montino” – La Colombera

Annick De Wilde — Sat, 26 Sep 2020 12:46:55 +0000

De Timorasso Il Montino is de meest representatieve CRU van La Colombera, opgericht in 1937. De wijngaarden zijn gelegen in een prachtig natuurlijk amfitheater met uitzicht op de vlaktes van Tortona, op een locatie die een warmer en droger klimaat biedt in vergelijking met de omliggende gebieden, waardoor de druiven vaak tot een vroege rijping komen. Tussen 2000 en 2005 besloten Elisa Semino en haar vader Piercarlo, om te experimenteren op vlak van sensorische analyses met al hun Timorasso-druiven maar vooral met de wijngaard van Il Montino, die bekend staat om zijn beste druiven te oogsten.

Vanaf 2006 werden de druiven van de heuvel Il Montino afzonderlijk gevinifieerd, waardoor het veelgeprezen Timorasso-symbool van het bedrijf ontstond: smakelijk en sappig, met zeer complexe tertiaire aroma's. De Timorasso Il Montino is een wijn met een lange levensduur. Je kan hem perfect enkele jaren vergeten in de wijnkelder omdat hij complexer wordt met het verouderen.

Il Montino is een gekende waarde in vele wijngidsen zoals de Gambero Rosso, Bibenda, Vitae AIS, ....

Het bericht Colli Tortonesi DOC Timorasso “Il Montino” – La Colombera verscheen eerst op Pura Passione.

Dogliani “Sorì Dij But” 2023 – Anna Maria Abbona

Annick De Wilde — Thu, 23 May 2019 09:58:09 +0000

Sorì dij But is de "klassieke" Dogliani, verkregen uit druiven van verschillende terroirs. Gevinifieerd en gerijpt op inox, In de neus is deze Dolcetto rijk aan geurige tonen van pruimen en frambozen, in de mond is de smaak intens, met zachte tannines, een licht amandelachtige afdronk. Zuiver, fris en karaktervol. Een wijn die bij vele gerechten smaakt: van een pasta tot een barbecue, of een charcuterieschotel.
'Sorì' is het Piemontees dialect voor de zonnige zuidkant van een heuvel. 'But' of Butti is de naam van het gehucht waar het huis en de cantina van Anna Maria Abbona staat, een prachtige plek in een zeer mooie omgeving.
Deze Dolcetto behaalt sinds het begin van de productie elk jaar meerdere awards zoals Decanter, Robert Parker, James Suckling, Fallstaf, Gambero Rosso, ….

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van Anna Maria Abbona.

Het bericht Dogliani “Sorì Dij But” 2023 – Anna Maria Abbona verscheen eerst op Pura Passione.

Erbaluce di Caluso DOCG “La Rustìa” – Orsolani

Annick De Wilde — Tue, 11 Sep 2018 20:58:47 +0000

De naam "La Rustìa" komt van de specifieke oogstselectie waarvoor men enkel Erbaluce-druiven kiest. Deze druiven vertonen, wanneer ze volledig rijp en geoogst worden, een gouden kleur net of ze "geroosterd" zijn door de zon.

Sinds 1894 produceert de familie Orsolani wijnen in de streek van Canavese. Luigi Orsolani zet de filosofie van de familie verder door wijnen te maken met respect voor het terroir en de karakteristieke eigenschappen van de druif : ‘ Erbaluce di Caluso’. Het is een heuvelachtig gebied dat gevormd werd in de ijstijd, toen de gletsjers van de Valle d’Aosta tot hier reikten, waardoor de rotsachtige grond zeer rijk is aan mineralen. In combinatie met dit terroir is het mogelijk om met dezelfde Erbaluce-druif zowel een droge witte minerale wijn, een spumante van grote klasse en een meermaals bekroonde passito-wijn te maken. De Erbaluce-wijnen van Orsolani winnen elk jaar verschillende prijzen voor hun schitterende kwaliteit.

Het bericht Erbaluce di Caluso DOCG “La Rustìa” – Orsolani verscheen eerst op Pura Passione.