barbera – Pura Passione

Barbera d’Alba Superiore ‘Boarina’ 2024 – Bricco Ciarla

Annick De Wilde — Tue, 23 Dec 2025 15:08:46 +0000

Barbera die meteen sappig binnenkomt, uit Treiso en Neviglie in de Langhe, vlak bij Alba. Bricco Ciarla Barbera d’Alba DOC Superiore “Boarina” is 100% Barbera met die typische frisse ruggengraat, maar met extra diepte door 8–10 maanden rijping op eik. Verwacht donker kersenfruit, een balsamico-kruidenrandje en een lange, energieke finale. Ideaal bij ragù, stoofvlees of geroosterde wintergroenten. Schenk op 16–17 °C in een ruim roodwijnglas. Technical Sheet

Barbera d’Alba 2024 – Cantina Tibaldi

Annick De Wilde — Fri, 02 May 2025 13:11:32 +0000

Een frisse, fruitige Barbera uit de Roero – zuiver, zinderend en gemaakt door vrouwen met visie

In de glooiende wijngaarden van Santa Vittoria d’Alba, midden in de Roero, verbouwen de zussen van Cantina Tibaldi hun Barbera op bodems die bestaan uit zand, leem en klei. Hier maken ze een Barbera die de klassieke kracht van Piemonte koppelt aan frisheid, fruit en finesse.

De druiven worden biologisch en met de hand geoogst, daarna vergist met de schillen en regelmatig overgepompt om kleur en aroma’s te extraheren. Zoals gebruikelijk bij rode wijn ondergaat de wijn malolactische fermentatie, gevolgd door enkele maanden rust op de fijne gisten (sur lie) in inox. Niet om extra structuur te geven, maar om de wijn afronding, souplesse en een zachtere mondgevoel mee te geven.

Het resultaat is een levendige, doordrinkbare Barbera d’Alba met rijp rood fruit, frisse zuren en een subtiele toets van witte peper. Eerlijk, ongekunsteld en met een expressieve puurheid – zoals alleen vrouwelijke wijnmakers dat lijken te kunnen vertalen.

Barbera d'Alba - Cantina Tibaldi

Barbera d’Alba 2023 – Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Fri, 08 Nov 2024 14:40:50 +0000

De Barbera d'Alba van Podere Ruggeri Corsini is een frisse en fruitige rode wijn met aroma's van rijpe kersen, pruimen en subtiele hints van kruiden. Deze wijn heeft een frisse, levendige zuurgraad die zorgt voor een lange, verfrissende afdronk. Perfect te combineren met Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensauzen, pizza, geroosterd vlees en gerijpte kazen.

Barbera d’Alba Superiore “Armujan” 2022 – Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Thu, 09 Mar 2023 15:02:21 +0000

Afkomstig van 1.8 hectare met zeer oude wijnstokken (60-70 jaar), handmatig geoogst en minimum 18 maanden opgevoed op Franse eikenhouten barriques en grotere vaten van Slavonisch eikenhout. Deze wijn is, samen met de Barolo Bussia de signatuur wijn van Podere Ruggeri Corsini , en wordt door wijnkenners uit de hele wereld geprezen. Veel diepgang met tonen van zwarte bessen, pruimen, aardbeien en een vleugje kaneel en groene peper. Net als de Barolo een stevige wijn met 15% alcohol, die desalniettemin zijn frisse fruitigheid behoudt. Combineert uitstekend met pasta’s, risotto, vleesgerechten en wild. Een goede houdbaarheid van 8-10 jaar.

Barbera d’Alba Superiore DOC – Massara di Burlotto

Annick De Wilde — Thu, 09 Mar 2023 14:24:53 +0000

Volle Barbera met mooie rode fruitige aroma's, een aangename aciditeit en een lange afdronk met kruidige aroma's. Door zijn 18 maanden opvoeding op grote eikenhouten botte kan deze Barbera schitterend verouderen.

Barbera d’Alba DOC – Massara di Burlotto

Annick De Wilde — Thu, 09 Mar 2023 14:23:55 +0000

Mooie instap Barbera, aangenaam rood fruit, korte schilmaceratie om de fruitaccenten te behouden wat deze Barbera een easy-drinking fruitige rode wijn maakt. Gaat mooi samen met eenvoudige pasta-gerechten, groenteschotels, bereidingen met tomatensaus, salumi en kazen

Barbera d’Asti DOCG “Arduine” – Bocchino

Annick De Wilde — Fri, 03 Jun 2022 14:57:26 +0000

De Barbera d’Asti "Arduine" van Bocchino, robijnrode kleur met violette reflecties. Eenvoudige, aangename smaak met middellange afdronk en een frisse aciditieit. Een rode wijn die zelfss in de zomer licht gekoeld perfect te drinken is.

Barbera d’Asti Superiore DOCG “Vigna Serra” – Gatto Pierfrancesco

Annick De Wilde — Sat, 15 Jan 2022 13:41:40 +0000

De lange rijping op eikenhouten vaten versterkt het grote potentieel van deze Barbera die aanleiding geeft tot een belangrijke wijn, De Barbera d'Asti "Vigna Serra" heeft een robijnrode kleur met prachtige violette reflecties, een intens en fris aroma met sensaties van rijp fruit, pruimen en kersen. Deze rode wijne past goed bij vleeswaren, agnolotti, kazen en rood vlees. Serveertemperatuur: 17-19 ° C

Barbera d’Asti Superiore DOCG “Jolanda” – Gatto Pierfrancesco

Annick De Wilde — Mon, 08 Nov 2021 16:21:11 +0000

De Barbera d'Asti Superiore "Iolanda¨ wordt verkregen uit een zorgvuldige selectie van Barbera-druiven in de Serra-wijngaard, geteeld met zeer lage opbrengsten in de gemeente Montemagno. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur en veroudering in kleine Franse eikenhouten vaten (500 liter tonneau) geven deze wijn een grote persoonlijkheid en complexiteit. De neus toont een rijkdom van rijp fruit met tonen van kruiden en zoete tonen van vanille, tabak en kersen. Zijn uitgesproken elegantie in de mond onthult de harmonie en aangenaamheid van cacao die heel goed samengaan met de typische rode vruchten van Barbera. Een zeer interessante en zeer succesvolle wijn, ideaal bij witte of rode vleesgerechten en kazen van gemiddelde leeftijd. Ontkurk de fles enkele uren voor consumptie en serveer op een temperatuur van 18° - 20°C.

Barbera d’Alba Superiore “Rubia” 2021 – Vini Mustela

Annick De Wilde — Wed, 11 Aug 2021 13:31:51 +0000