Barolo bij ree archieven - Pura Passione

Barolo Riserva ‘Gabutti’ 2012 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Tue, 23 Dec 2025 13:09:27 +0000

MGA Gabutti ligt in Serralunga d’Alba, op de westelijke hellingen van het dorp, en dat proef je meteen in de ruggengraat van de wijn. Gabutti is klein, maar je snapt hem pas echt als je hem “in 2 delen” leest: een koeler, opener stuk aan de westkant, en een zuidelijker deel dat richting Margheria kijkt en in de lagere stukken wat meer beschut ligt.
Het resultaat is typisch Gabutti, Barolo met grip en lengte, met tannines die duidelijk aanwezig zijn en toch mooi smaken.

Maar het echte verschil zit in het woord Riserva. Deze Barolo krijgt verplicht veel meer tijd in de kelder, minstens 62 maanden rijping voor hij verkocht mag worden, met minstens 18 maanden op hout. Dat proef je. Minder haast, meer detail, meer rust in het glas.

Het bericht Barolo Riserva ‘Gabutti’ 2012 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo ‘Perno’ 2021 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Tue, 23 Dec 2025 10:48:47 +0000

MGA Perno ligt in Monforte d’Alba, een dorp dat bekendstaat om Barolo met structuur, diepte en bewaarkracht. Perno is bovendien een afgebakende herkomstzone binnen Barolo die je op het etiket terugziet als MGA, en net dat detail maakt het verschil: je proeft niet zomaar “Barolo”, je proeft een precieze plek.
Bij Sordo vertaalt dat zich naar een Barolo met fruitspanning en een stevige ruggengraat, met tannines die grip geven maar mooi blijven smaken.
Dit is een fles die openbloeit met lucht en jaren, en die je perfect inzet bij een groot diner, of gewoon als genietwijn wanneer je zin hebt in iets dat écht blijft nazinderen.

Technical Sheet

Het bericht Barolo ‘Perno’ 2021 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo ‘Gabutti’ 2021 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Tue, 23 Dec 2025 10:17:16 +0000

Technical Sheet

Het bericht Barolo ‘Gabutti’ 2021 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo ‘Villero’ 2021 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Mon, 22 Dec 2025 16:27:38 +0000

Barolo DOCG Villero komt uit de MGA Villero in Castiglione Falletto, een van de meest versnipperde en tegelijk belangrijkste cru’s van het dorp, met een duidelijke zuidwestelijke expositie. Dit is Barolo voor wie graag die klassieke Nebbiolo-combinatie wil, parfum en structuur, maar dan met een gulle, warme kern. Sordo werkt hier traditioneel en geduldig, met lange maceratie en rijping in grote Slavonische eik, waardoor Villero mooi openbloeit met lucht én met jaren in de kelder.

Technical Sheet

Het bericht Barolo ‘Villero’ 2021 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.