barolo riserva archieven - Pura Passione https://shop.purapassione.be/product-tag/barolo-riserva/ Mijn Italiaanse Passie Tue, 24 Mar 2026 18:18:05 +0000 nl-BE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 167345161 Barolo Riserva ‘Gabutti’ 2012 – Sordo Wines https://shop.purapassione.be/product/barolo-riserva-gabutti-2012-sordo-wines/ Tue, 23 Dec 2025 13:09:27 +0000 https://shop.purapassione.be/?post_type=product&p=2573 MGA Gabutti ligt in Serralunga d’Alba, op de westelijke hellingen van het dorp, en dat proef je meteen in de ruggengraat van de wijn. Gabutti is klein, maar je snapt hem pas echt als je hem “in 2 delen” leest: een koeler, opener stuk aan de westkant, en een zuidelijker deel dat richting Margheria kijkt en in de lagere stukken wat meer beschut ligt.
Het resultaat is typisch Gabutti, Barolo met grip en lengte, met tannines die duidelijk aanwezig zijn en toch mooi smaken.

Maar het echte verschil zit in het woord Riserva. Deze Barolo krijgt verplicht veel meer tijd in de kelder, minstens 62 maanden rijping voor hij verkocht mag worden, met minstens 18 maanden op hout. Dat proef je. Minder haast, meer detail, meer rust in het glas.

 

Het bericht Barolo Riserva ‘Gabutti’ 2012 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

]]> Het bericht Barolo Riserva ‘Gabutti’ 2012 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

]]> 2573 Barolo Riserva “Bussia” 2016 – Podere Ruggeri Corsini https://shop.purapassione.be/product/barolo-docg-riserva-bussia-podere-ruggeri-corsini/ Sat, 28 Sep 2024 09:35:23 +0000 https://www.purapassione.be/shop/?post_type=product&p=2199 Na lang wachten presenteert de familie van Podere Ruggeri Corsini trots hun eerste Barolo Bussia Riserva DOCG 2016. Deze bijzondere wijn heeft meerdere proefrondes doorstaan, waarbij de familie besloot de wijn pas op de markt te brengen toen iedereen volledig tevreden was met het resultaat. Met slechts 1.489 flessen geproduceerd, hebben we het geluk een beperkte oplage van deze unieke wijn te kunnen aanbieden.

Bussia - Cru Single Vineyard
De Bussia-wijngaard is een van de meest prestigieuze en grootste cru single-wijngaarden in de Langhe, gelegen op 450 meter hoogte in Monforte d'Alba, Piemonte. De bodem bestaat uit een combinatie van kalksteen, klei en zand, wat de druiven een complex en uniek smaakprofiel geeft.

Vakmanschap en Rijping
Deze Barolo Riserva is gemaakt van 100% met de hand geplukte Nebbiolo-druiven, afkomstig van wijnstokken die meer dan 55 jaar oud zijn. De wijn rijpte 5 jaar in Franse eikenhouten vaten (tonneaux), gevolgd door nog eens 2 jaar op fles voordat hij perfect op dronk werd gebracht. Dit langdurige proces heeft geresulteerd in een wijn met een bewaarpotentieel van 15+ jaar.

Smaakprofiel en Perfecte Food Pairing
De wijn heeft een rijke en complexe smaak, die ideaal combineert met rood vlees en gerijpte kazen. Voor de optimale smaakbeleving adviseren wij deze wijn te serveren op een temperatuur van 18 graden Celsius.

 

Het bericht Barolo Riserva “Bussia” 2016 – Podere Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

]]> Het bericht Barolo Riserva “Bussia” 2016 – Podere Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

]]> 2199