bocchino archieven - Pura Passione

Piemonte Chardonnay “Balicanti” 2021 – Bocchino

Annick De Wilde — Thu, 29 Jun 2023 14:22:49 +0000

Schitterende Chardonnay die je doet denken aan de betere Meursault uit Bourgogne
De wijngaarden liggen 300 meter boven de zeespiegel en bodem bestaat vooral uit mergel en kalksteen, de typische bodem waar de chardonnay van houdt, zoals in de Bourgogne en hierdoor krijgen de druiven een uniek karakter.
De vinificatie begint in inox tanks met enkele uren schilmaceratie, gevolgd door de statische koude klaring van de most. Halverwege de gisting wordt de wijn overgeheveld naar acacia tonneaux van 500 liter, waar de alcoholische en malolactische gisting plaatsvindt en met wekelijks verschillende batonnages voor het volle complexe karakter van de wijn en rijpt hij verder gedurende 12 maanden

Deze mooie volle witte wijn doet een beetje denken aan de Meursault uit Bourgogne, De wijn is vol en rijk van smaak maar toch ook fris.

In de neus aroma’s van rijp geel fruit, grasboter, brioche, hazelnoten, honing, vanille, en lentebloesem. In de mond een volle ronde aanzet met smaken van geel fruit, boter, vol en met een kleine hint van citrus. De afdronk is aangenaam lang en heeft een mooie fraicheur door zijn blijvende aciditeit.

Het bericht Piemonte Chardonnay “Balicanti” 2021 – Bocchino verscheen eerst op Pura Passione.

Barbera d’Asti DOCG “Arduine” – Bocchino

Annick De Wilde — Fri, 03 Jun 2022 14:57:26 +0000

De Barbera d’Asti "Arduine" van Bocchino, robijnrode kleur met violette reflecties.
Eenvoudige, aangename smaak met middellange afdronk en een frisse aciditieit.
Een rode wijn die zelfss in de zomer licht gekoeld perfect te drinken is.

Het bericht Barbera d’Asti DOCG “Arduine” – Bocchino verscheen eerst op Pura Passione.

Nizza DOCG “DueLu” – Bocchino

Annick De Wilde — Thu, 12 Aug 2021 13:02:02 +0000

Nizza DOCG is de 74ste DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) uit Italië en is een vrij jonge DOCG. Voor 2016 werden deze wijnen gebotteld onder de naam Barbera d’Asti (Superiore) DOCG. De Nizza DOCG bestaat uit 100% Barbera druiven.
Deze regio heeft een diverse bodem dan de rest van Nizza Monferrato (kalksteen, klei en calcium) en beschikt over een micro-klimaat met weinig neerslag.

De 18 gemeenten waar de Nizza DOCG appellatie mag gebruikt worden zijn Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra en Vinchio.

Het bericht Nizza DOCG “DueLu” – Bocchino verscheen eerst op Pura Passione.

Barbera d’Asti Superiore DOCG “Barbaric” – Bocchino

Annick De Wilde — Thu, 12 Aug 2021 11:42:57 +0000

Het bericht Barbera d’Asti Superiore DOCG “Barbaric” – Bocchino verscheen eerst op Pura Passione.

Barbera d’Asti Superiore DOCG “Blincin” – Bocchino

Annick De Wilde — Wed, 11 Aug 2021 15:37:01 +0000

Blincin, was de naam voor de 19de-eeuwse voorvader van de familie Bocchino, een sympathiek en vrijpostig man die zo bekend was dat hij werd verkozen tot carnavalsfiguur van de regio. Deze Barbera gemaakt van zeer oude wijnstokken die de Piemontese traditie weerspiegelt, is aan hem opgedragen

Het domein van Bocchino Giuseppe is gelegen in Canelli en draagt al een zeer lange wijntraditie met zich mee. Het is gelegen op de grens tussen de Langhe en Monferrato. De wijngaarden beslaan ongeveer 10 hectare op de heuvels van Santa Libera, Canelli en Moasca in de buurt van Asti (Piemonte)

Het bericht Barbera d’Asti Superiore DOCG “Blincin” – Bocchino verscheen eerst op Pura Passione.