Brachetto archieven - Pura Passione https://shop.purapassione.be/product-tag/brachetto/ Mijn Italiaanse Passie Tue, 24 Mar 2026 18:32:52 +0000 nl-BE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 167345161 Brachetto “Birbét” – Nizza Silvano https://shop.purapassione.be/product/brachetto-birbet-nizza-silvano/ Thu, 13 Sep 2018 12:46:03 +0000 https://www.purapassione.be/shop/?post_type=product&p=250 De Birbét of de Brachetto d'Acqui is een zoete dessertwijn afkomstig van de Brachetto druif. Deze aromatische rode druif wordt al eeuwenlang in de Roero verbouwd. De Brachetto geeft levendige wijnen met een floraal karakter (rozenblaadjes) en veel rood fruit, vooral framboos en wilde bosaardbeien.
Een klassieke dessertwijn wordt volgens de Passito methode gemaakt (indrogen van de druiven), maar er bestaat ook een licht mousserende variant (vino frizzante of parelwijn) met een laag alcoholgehalte (5-6%). In de Roero heet deze wijn traditioneel "Birbet" en is gemaakt van "brachetto al grappolo lungo" oftewel de brachetto met lange trossen. Deze resulteren in iets frissere niet-plakkerige wijnen. De Birbet wordt ook wel eens de rode Moscato d'Asti genoemd.

Het bericht Brachetto “Birbét” – Nizza Silvano verscheen eerst op Pura Passione.

]]> Het bericht Brachetto “Birbét” – Nizza Silvano verscheen eerst op Pura Passione.

]]> 250