De Roero DOCG Roccapalea van Cantina Tibaldi is een expressieve Nebbiolo afkomstig van het perceel Coste Anforiano in Santa Vittoria d’Alba. Hoewel "Roccapalea" geen officiële MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) is binnen de Roero DOCG, verwijst de naam naar het oorspronkelijke dorp van de familie Tibaldi, Pocapaglia—een combinatie van "rocca" (rots) en "palea" (paalwoning)

De wijn wordt geproduceerd met 100% Nebbiolo-druiven, geteeld op kalkrijke kleigronden op een hoogte van 250–270 meter. Ongeveer 30% van de druiven wordt in zijn geheel gefermenteerd, terwijl de rest wordt ontsteeld. De spontane fermentatie vindt plaats in stalen tanks gedurende 15–20 dagen bij gecontroleerde temperaturen van 26–28 °C, met frequente overpompen om kleur en tannines te extraheren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12–18 maanden in grote eikenhouten vaten van 10 hectoliter, gevolgd door een flesrijping van 12 maanden .

Wijnstijl: De Roccapalea is krachtig en gestructureerd, met tonen van rijpe kers, zwarte bes en florale accenten. De houtlagering voegt subtiele kruidigheid en complexiteit toe, terwijl de zijdezachte tannines zorgen voor een elegante afdronk.

Roero DOCG Roccapalea is een Nebbiolo met diepgang en persoonlijkheid: een wijn die kracht en elegantie moeiteloos verbindt – en die met de jaren alleen maar aan karakter wint.

Het bericht Roero “Roccapalea” 2020 – Cantina Tibaldi verscheen eerst op Pura Passione.

Op de leemrijke hellingen van Pocapaglia, in het hart van de Roero, maken de zussen van Cantina Tibaldi een uitzonderlijke interpretatie van Piemonte’s meest nobele druif: Nebbiolo. Hier, waar mist en zonlicht elkaar afwisselen, ontstaat een wijn die tegelijk krachtig en toegankelijk is — een evenwicht dat enkel bereikt wordt door nauwgezet werk in wijngaard en kelder.

De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst, waarna een klassieke vergisting volgt van 15 tot 20 dagen op de schillen, bij gecontroleerde temperatuur. Door frequent over te pompen, worden kleur, geur en fijne tannines zorgvuldig geëxtraheerd. De wijn ondergaat nadien een malolactische gisting en rust enkele maanden sur lie, wat zorgt voor extra verfijning en lengte.

Het resultaat is een Langhe Nebbiolo met ingetogen kracht: helder rood fruit, fijne kruidigheid, zachte structuur, levendige zuren en zijdezachte tannines — met een subtiele aardsheid en lange, precieze afdronk

Langhe Nebbiolo - Cantina Tibaldi

Het bericht Langhe Nebbiolo 2023 – Cantina Tibaldi verscheen eerst op Pura Passione.

In de glooiende wijngaarden van Santa Vittoria d’Alba, midden in de Roero, verbouwen de zussen van Cantina Tibaldi hun Barbera op bodems die bestaan uit zand, leem en klei. Hier maken ze een Barbera die de klassieke kracht van Piemonte koppelt aan frisheid, fruit en finesse.

De druiven worden biologisch en met de hand geoogst, daarna vergist met de schillen en regelmatig overgepompt om kleur en aroma’s te extraheren. Zoals gebruikelijk bij rode wijn ondergaat de wijn malolactische fermentatie, gevolgd door enkele maanden rust op de fijne gisten (sur lie) in inox. Niet om extra structuur te geven, maar om de wijn afronding, souplesse en een zachtere mondgevoel mee te geven.

Het resultaat is een levendige, doordrinkbare Barbera d’Alba met rijp rood fruit, frisse zuren en een subtiele toets van witte peper. Eerlijk, ongekunsteld en met een expressieve puurheid – zoals alleen vrouwelijke wijnmakers dat lijken te kunnen vertalen.

Barbera d'Alba - Cantina Tibaldi

Het bericht Barbera d’Alba 2024 – Cantina Tibaldi verscheen eerst op Pura Passione.

Op de zonovergoten heuvel Bricco delle Passere, in het hart van de Roero, ligt een oude wijngaard die de tand des tijds trotseerde. Hier, op een bodem van leem, zand en klei, maken de zussen van Cantina Tibaldi hun meest verfijnde interpretatie van de Arneis. Als jonge, vrouwelijke wijnbouwers combineren zij erfgoed met vooruitstrevendheid, en werken ze volledig biologisch en duurzaam.

Alleen de beste trossen van deze cru worden met de hand geplukt en ondergaan een korte koude maceratie om maximale aroma’s uit de schil te halen. Daarna volgt een zachte persing, een trage vergisting in inox en een rijping van maar liefst 10 maanden sur lie. Na nog eens minstens 8 maanden flesrijping krijgt deze Riserva zijn volledige complexiteit en kracht.

Het resultaat is een Roero Arneis met ongekende diepte: romig, mineraal, rijp wit fruit, subtiele kruiden en een afdronk die blijft nazinderen. Een gastronomische wijn met bewaarpotentieel, voor wie zoekt naar stilte, concentratie en karakter in een glas.

Roero Arneis Riserva- Cantina Tibaldi

Het bericht Roero Arneis Riserva “Bricco delle Passere” 2023 – Cantina Tibaldi verscheen eerst op Pura Passione.

In het hart van de Roero, waar glooiende heuvels baden in zonlicht en de bodem spreekt van eeuwen wijnbouw, staat een generatie op die de traditie nieuw leven inblaast. De zussen van Cantina Tibaldi, geboren en getogen tussen de wijnranken, maken hier met respect voor natuur en erfgoed hun interpretatie van de nobele Arneis.

Hun drie wijngaarden in Pocapaglia en Santa Vittoria d’Alba, biologisch beheerd en met de hand geoogst, leveren druiven vol expressie. Elke wijngaard wordt apart vergist bij lage temperatuur om het karakter te bewaren, waarna de cuvée enkele maanden rust op de fijne gisten (sur lie). Het resultaat is een Arneis met frisse spanning, bloemige finesse en een onverwacht lange afdronk.

Deze Roero DOCG Arneis is geen snelle dorstlesser, maar een wijn die spreekt — over familie, land en toekomst. Een eerlijke fles voor wie houdt van puurheid en persoonlijkheid in het glas.

Cantina Tibaldi - Roero Arneis

Het bericht Roero Arneis 2024 – Cantina Tibaldi verscheen eerst op Pura Passione.