complexe rode wijn archieven - Pura Passione

Barolo “Bricco San Pietro” 2020 – Ruggeri Corsini – Magnum

Annick De Wilde — Wed, 12 Mar 2025 16:46:26 +0000

De Nebbiolo druiven voor deze krachtige wijn worden met de hand geplukt, in de Bricco San Pietro wijngaard in Monforte d'Alba, met wijnstokken tot meer dan 50 jaar oud. Deze prachtige Barolo is robijnrood van kleur, met granaatrode reflecties.
Een complexe wijn, met frisheid in de neus, maar met een warm en breed palet aan diepe smaaktonen waarin je al het moois uit de Langhe kunt proeven: pruimen, kersen, hazelnoot. Ook wat donkerder tonen van chocola, kruidnagel en vanille.
Deze klassieke Barolo is een perfecte begeleider is van wild, kruidige gerechten en pittige kazen en heeft een enorm bewaarpotentieel (15+ jaar).

Het bericht Barolo “Bricco San Pietro” 2020 – Ruggeri Corsini – Magnum verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo “Bussia” 2020 – Ruggeri Corsini – Magnum

Annick De Wilde — Wed, 12 Mar 2025 16:44:57 +0000

De Nebbiolo druiven voor deze krachtige wijn worden met de hand geplukt, in de Bussia wijngaard in Monforte d'Alba, met wijnstokken tot meer dan 50 jaar oud. Deze prachtige Barolo is robijnrood van kleur, met granaatrode reflecties.
Een complexe wijn, met frisheid in de neus, maar met een warm en breed palet aan diepe smaaktonen waarin je al het moois uit de Langhe kunt proeven: pruimen, kersen, hazelnoot. Ook wat donkerder tonen van chocola, kruidnagel en vanille.
Een krachtpatser (14.5%) die de perfecte begeleider is van wild, kruidige gerechten en pittige kazen. Nu al op dronk, maar met enorm bewaarpotentieel (15+ jaar).

Het bericht Barolo “Bussia” 2020 – Ruggeri Corsini – Magnum verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo “Bussia” 2020 – Ruggeri Corsini – 0,375L

Annick De Wilde — Wed, 12 Mar 2025 16:43:21 +0000

Het bericht Barolo “Bussia” 2020 – Ruggeri Corsini – 0,375L verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo Riserva “Bussia” 2016 – Podere Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Sat, 28 Sep 2024 09:35:23 +0000

Na lang wachten presenteert de familie van Podere Ruggeri Corsini trots hun eerste Barolo Bussia Riserva DOCG 2016. Deze bijzondere wijn heeft meerdere proefrondes doorstaan, waarbij de familie besloot de wijn pas op de markt te brengen toen iedereen volledig tevreden was met het resultaat. Met slechts 1.489 flessen geproduceerd, hebben we het geluk een beperkte oplage van deze unieke wijn te kunnen aanbieden.

Bussia - Cru Single Vineyard
De Bussia-wijngaard is een van de meest prestigieuze en grootste cru single-wijngaarden in de Langhe, gelegen op 450 meter hoogte in Monforte d'Alba, Piemonte. De bodem bestaat uit een combinatie van kalksteen, klei en zand, wat de druiven een complex en uniek smaakprofiel geeft.

Vakmanschap en Rijping
Deze Barolo Riserva is gemaakt van 100% met de hand geplukte Nebbiolo-druiven, afkomstig van wijnstokken die meer dan 55 jaar oud zijn. De wijn rijpte 5 jaar in Franse eikenhouten vaten (tonneaux), gevolgd door nog eens 2 jaar op fles voordat hij perfect op dronk werd gebracht. Dit langdurige proces heeft geresulteerd in een wijn met een bewaarpotentieel van 15+ jaar.

Smaakprofiel en Perfecte Food Pairing
De wijn heeft een rijke en complexe smaak, die ideaal combineert met rood vlees en gerijpte kazen. Voor de optimale smaakbeleving adviseren wij deze wijn te serveren op een temperatuur van 18 graden Celsius.

Het bericht Barolo Riserva “Bussia” 2016 – Podere Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo “Bricco San Pietro” 2021 – Podere Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Wed, 22 Mar 2023 16:04:44 +0000

Het bericht Barolo “Bricco San Pietro” 2021 – Podere Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo “Bussia” 2021 – Podere Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Wed, 22 Mar 2023 14:50:36 +0000

Het bericht Barolo “Bussia” 2021 – Podere Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

Piemonte Albarossa “Autenzio” 2023 – Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Fri, 02 Dec 2022 16:09:39 +0000

Het druivenras Albarossa werd in 1938 gecreëerd door Giovanni Dalmasso, professor aan de Landbouwuniversiteit van Turijn. Het is het resultaat van de kruising van Chatus (Nebbiolo di Dronero) x Barbera wijnstokken. Deze kruising resulteerde in een wijn met een hoog alcoholgehalte en een krachtige polyfenolische component (die nooit tekenen van astringentie vertoont), in evenwicht gehouden door een aanhoudende aciditeit.
Het is een wijn met een intense robijnrode kleur, met violette schakeringen, en een rijk en complex bouquet waar het fruitige aroma de overhand heeft op bloemige geuren, samen met een kruidige component (tabak). Dankzij zijn hoge alcoholgehalte en zijn rijkdom aan glycerine heeft hij een omhullende, goed gestructureerde, zachte en harmonieuze smaak.

Het bericht Piemonte Albarossa “Autenzio” 2023 – Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

Langhe Pinot Nero “Argamakow” 2020 – Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Fri, 02 Dec 2022 15:46:35 +0000

De Pinot Nero van Podere Ruggeri Corsini heeft een intense, licht ontwikkelde granaatrode kleur, glanzend en mooi transparant.
In de neus heeft de wijn een spannend complexiteit van frisrijpe kersen, vegetale en aardse aroma's.
De smaak: in de aanzet heerlijk sappig, waarin het verse rode fruit mooi uitkomt. Direct na de aanzet ontstaat er een uitgebalanceerd spel van frisse zuren, milde taninnes, primair fruit en rijpingsaroma's, die lang blijven nagalmen in de afdronk.
Om optimaal van deze wijn te genieten is het aan te bevelen de wijn vooraf de karafferen.
Mooi verouderingspotentieel !!!

Het bericht Langhe Pinot Nero “Argamakow” 2020 – Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo DOCG “Monvigliero” 2017 – Massara di Burlotto

Annick De Wilde — Sat, 20 Jun 2020 09:57:21 +0000

Barolo Monvigliero van Cascina Massara di Burlotto uit Verduno is een cru met naam en faam.
Monvigliero wordt vaak beschouwd als één van de beste wijngaarden van Barolo, dankzij de lichte, kalkrijke Marne di Sant’Agata-bodems die de wijnen hun florale elegantie en finesse meegeven. De familie Burlotto werkt hier al generaties lang met respect voor traditie en terroir, met lange maceraties en rijping op groot Slavonisch eikenhout, de manier waarop Barolo ooit groot werd.

Het resultaat is een klassieke maar verfijnde Barolo: in de neus rozen en viooltjes, rood fruit en subtiele kruiden; in de mond een perfecte balans tussen rijpe tannines, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk. Een wijn die nu charmeert, maar nog decennialang kan rijpen.

Het bericht Barolo DOCG “Monvigliero” 2017 – Massara di Burlotto verscheen eerst op Pura Passione.

Barbaresco DOCG “Giacosa” Magnum – La Ganghija

Annick De Wilde — Thu, 19 Sep 2019 07:27:52 +0000

Deze "CRU" Barbaresco "Giacosa" is een complexe rode wijn met in de neus aroma's van viooltjes, truffel, pruimen, koffiebonen en ook wat kruidigheid zoals bvb gedroogde salie.
In de mond ervaren we een volle, elegante smaak met een lange persistentie en gestructureerde maar evenwichtige tannines. Deze Barbaresco kan zeer mooi verouderen, wat de smaak alleen maar ten goede kan komen. Een ware Genietwijn!

Interesse in meer? Ontdek hier het verhaal van La Ganghija

Het bericht Barbaresco DOCG “Giacosa” Magnum – La Ganghija verscheen eerst op Pura Passione.