Favorita archieven - Pura Passione

Langhe Favorita 2024 – Cantina Tibaldi

Annick De Wilde — Fri, 02 May 2025 12:32:53 +0000

In het hart van de Roero, een heuvelachtig gebied in Piemonte bekend om zijn lichte bodems en verfijnde witte wijnen, groeit de Favorita – een historische druif die ooit geliefd was aan het hof van Savoye. Vandaag wordt deze druif nieuw leven ingeblazen door Cantina Tibaldi, een kleinschalig wijnhuis geleid door twee jonge zussen.

Als vertegenwoordigers van een nieuwe generatie ambitieuze wijnbouwers zetten zij volop in op biologische en duurzame wijnbouw. Hun wijngaarden in Pocapaglia en Santa Vittoria d’Alba – beide gelegen in de Roero – worden met zorg bewerkt, zonder kunstmatige ingrepen. De druiven worden met de hand geoogst en per perceel afzonderlijk vergist om elk terroir tot zijn recht te laten komen.

Na enkele maanden rijping sur lie in inox, ontstaat een frisse, zuivere wijn met subtiele structuur en florale elegantie. Het resultaat is een frisse, levendige witte wijn met subtiele complexiteit. Elegant, puur en met een eigenzinnig karakter — net zoals Monica en Daniela Tibaldi.

https://www.cantinatibaldi.com/wp-content/uploads/2024/03/Langhe-DOC-Favorita-eng.pdf

Het bericht Langhe Favorita 2024 – Cantina Tibaldi verscheen eerst op Pura Passione.

Vino Bianco Frizzante “Birichìn” – Bocchino

Annick De Wilde — Fri, 08 Apr 2022 13:35:17 +0000

De Birichìn van Azienda Agricola Bocchino is een fijn parelende witte wijn, een vino frizzante om het op zijn Italiaans te zeggen.
Gemaakt van 100% Favorita druiven (synoniem voor Vermentino of Rolle). Specifiek voor de Favorita is dat deze wijnen enorm geschikt zijn om als aperitief te drinken.
In de neus fruitig met duidelijke aroma's van tropisch fruit, grapefruit, citrus, exotische tonen en delicate geuren van groene appel die overgaan in een afdronk waar mediterrane kruiden de boventoon hebben. Dit zorgt voor een levendige, frisse smaak met aangename citrus aroma's.
Een echte aanrader op een zonnige zomerdag!

Het bericht Vino Bianco Frizzante “Birichìn” – Bocchino verscheen eerst op Pura Passione.

Langhe Favorita 2024 – Massara di Burlotto

Annick De Wilde — Sat, 13 Apr 2019 10:20:02 +0000

De Langhe Favorita van Cascina Massara di Burlotto is de enige witte wijn in hun gamma en meteen een heerlijk fris alternatief voor de krachtigere rode wijnen van Piemonte.
Deze Favorita uit Verduno verrast met haar strogele kleur, citrusaroma’s en levendige, fruitige stijl. De Favorita-druif, ook bekend als Vermentino, is laat rijpend, met stevig, knapperig vruchtvlees, frisse zuren en veel wit fruit in geur en smaak.

Haar naam dankt ze aan de populariteit bij de wijnboeren in de Langhe en Roero, waar ze zich thuis voelt op zanderige, zonovergoten heuvels.

Tussen 1800 en 1900 werd Favorita zelfs gewaardeerd als tafeldruif, door haar goudgele kleur kreeg ze ook de bijnaam Furmentin, afgeleid van tarwe.

Licht gekoeld op 10–12 °C komt deze wijn het mooist tot zijn recht, als aperitief of bij lichte visgerechten en zomerse salades.

Het bericht Langhe Favorita 2024 – Massara di Burlotto verscheen eerst op Pura Passione.

Langhe Bianco “Lumié” 2023 – Abrigo Fratelli

Annick De Wilde — Sat, 13 Apr 2019 09:47:36 +0000

Een lichtstraal uit de Langa – fris, bloemig en verrassend gelaagd

Op de oost- tot zuidoosthellingen van Diano d’Alba teelt Abrigo een kleine hectare witte druiven op zandige kalkbodems die ontstaan zijn uit oude rivierterrassen. Voor deze wijn combineren ze Arneis en Favorita, twee typische Piemontese rassen die samen zorgen voor een frisse, karaktervolle witte wijn met diepgang.

2023 was een grillig jaar: extreme droogte en intense regen wisselden elkaar af, wat resulteerde in perfect rijpe druiven mét behoud van levendige zuren. Na een zachte persing wordt het sap koel vergist en vervolgens vijf maanden sur lie opgevoed voor extra volume en aromatische gelaagdheid.

Het resultaat is “Lumiè” – een heldere, verfijnde witte wijn met florale aroma’s van lindebloesem, wit fruit als peer en meloen, een toets van versgesneden gras en een karaktervolle finale van grapefruit en ananas. Sappig, zuiver en opvallend lang in de mond. Een lichtstraal in het glas.

Langhe Bianco Lumié - Abrigo Fratelli

Het bericht Langhe Bianco “Lumié” 2023 – Abrigo Fratelli verscheen eerst op Pura Passione.