genietwijn archieven - Pura Passione

Barolo ‘Ravera’ 2021 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Thu, 12 Mar 2026 14:18:38 +0000

MGA Ravera ligt in Novello, op 420–450 m hoogte met een zuid tot zuidoost gerichte expositie.
Dat is hoog genoeg om spanning te bewaren, en warm genoeg om Nebbiolo mooi rijp te krijgen. S

Sordo houdt het klassiek, lange maceratie met ondergedompelde schilhoed, daarna rijping op grote Slavonische eik.
Het resultaat is Barolo met structuur en lengte, maar ook met die Ravera-signatuur van frisheid en precisie. Dit is een fles die schittert aan tafel, en die je evengoed rustig kan openen als genietwijn.

Technical Sheet

Het bericht Barolo ‘Ravera’ 2021 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo Riserva ‘Gabutti’ 2012 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Tue, 23 Dec 2025 13:09:27 +0000

MGA Gabutti ligt in Serralunga d’Alba, op de westelijke hellingen van het dorp, en dat proef je meteen in de ruggengraat van de wijn. Gabutti is klein, maar je snapt hem pas echt als je hem “in 2 delen” leest: een koeler, opener stuk aan de westkant, en een zuidelijker deel dat richting Margheria kijkt en in de lagere stukken wat meer beschut ligt.
Het resultaat is typisch Gabutti, Barolo met grip en lengte, met tannines die duidelijk aanwezig zijn en toch mooi smaken.

Maar het echte verschil zit in het woord Riserva. Deze Barolo krijgt verplicht veel meer tijd in de kelder, minstens 62 maanden rijping voor hij verkocht mag worden, met minstens 18 maanden op hout. Dat proef je. Minder haast, meer detail, meer rust in het glas.

Het bericht Barolo Riserva ‘Gabutti’ 2012 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo ‘La Serra’ 2021 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Tue, 23 Dec 2025 12:58:11 +0000

MGA La Serra ligt in La Morra, een van de hoogste en meest elegante zones van Barolo, rond 400–450 m.
Die hoogte en de oostelijke expositie geven vaak een Barolo die iets frisser en preciezer aanvoelt, met veel aroma's en een mooie fruitaccenten, maar nog altijd met de typische Nebbiolo-structuur en lengte.
Sordo vinifieert traditioneel met lange maceratie en rijping op grote Slavonische eik, zodat je geen “houteffect” krijgt, maar vooral terroir, detail en een afdronk die rustig blijft doorlopen.
Dit is een Barolo die schittert aan tafel, en die tegelijk genoeg klasse heeft om gewoon als genietwijn te openen.

Technical Sheet

Het bericht Barolo ‘La Serra’ 2021 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo ‘Perno’ 2021 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Tue, 23 Dec 2025 10:48:47 +0000

MGA Perno ligt in Monforte d’Alba, een dorp dat bekendstaat om Barolo met structuur, diepte en bewaarkracht. Perno is bovendien een afgebakende herkomstzone binnen Barolo die je op het etiket terugziet als MGA, en net dat detail maakt het verschil: je proeft niet zomaar “Barolo”, je proeft een precieze plek.
Bij Sordo vertaalt dat zich naar een Barolo met fruitspanning en een stevige ruggengraat, met tannines die grip geven maar mooi blijven smaken.
Dit is een fles die openbloeit met lucht en jaren, en die je perfect inzet bij een groot diner, of gewoon als genietwijn wanneer je zin hebt in iets dat écht blijft nazinderen.

Technical Sheet

Het bericht Barolo ‘Perno’ 2021 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo ‘Gabutti’ 2021 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Tue, 23 Dec 2025 10:17:16 +0000

Technical Sheet

Het bericht Barolo ‘Gabutti’ 2021 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo ‘Monprivato’ 2021 – Sordo Wines

Annick De Wilde — Mon, 22 Dec 2025 16:35:01 +0000

MGA Monprivato ligt in Castiglione Falletto, op een rug die je het best vanop afstand bekijkt om de uniformiteit van de expositie en de ligging op de kam echt te snappen. Dit is een plek waar bodem en positie het verschil maken. Net daarom krijgt Monprivato zo’n reputatie: Barolo met klasse, detail en verfijning, gebouwd op precisie in plaats van brute kracht.

Sordo maakt hier een traditionele Barolo die tijd en rust respecteert. Lange maceratie, geduldige rijping op grote Slavonische eik, en een stijl die niet meteen alles weggeeft. In ruil krijg je een wijn die in lagen openkomt, met florale finesse, rijp rood fruit, kruidige diepte en een finale die lang blijft nazinderen. Dit is het type fles dat je niet “open trekt”, maar bewust kiest, voor een diner dat mag blijven duren, of gewoon voor een avond waarop één glas genoeg verhaal vertelt.

Technical Sheet

Het bericht Barolo ‘Monprivato’ 2021 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

Barbera d’Alba Riserva “Il Vagabond” 2020 – Nizza Silvano

Annick De Wilde — Fri, 16 Oct 2020 11:55:02 +0000

De Barbera d'Alba Riserva "Il Vagabond" is de opvolger van de allereerste origineel geproduceerde Bospoeper reeks, gemaakt door Nizza Silvano vanaf 2007.
Deze volle rode wijn, met 36 maanden houtrijping, heeft mooie complexe aroma's met heel wat donkerrood fruit en kruidigheid in de neus, een mooie volle smaak en een lange afdronk.

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van Silvano Nizza.

Het bericht Barbera d’Alba Riserva “Il Vagabond” 2020 – Nizza Silvano verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo DOCG “Ciocchini Loschetto” – Stra

Annick De Wilde — Tue, 21 Jan 2020 13:09:57 +0000

Ciocchini Loschetto is een heuvel gesitueerd op de grens tussen Novello en Barolo.

Azienda Agricola Stra werd opgericht in het begin van 1900. Dankzij de huidige passie van de familie Stra, papa Roberto, mama Maresa en zoon Paolo, maken zij schitterende wijnen van een hoge kwaliteit. Het domein ligt op de heuvels in de gemeente Novello en het landgoed heeft een oppervlakte van ongeveer 16 hectare, waarvan 10 hectare wijngaard.

De samenstelling van de bodem, "grijsblauwe mergel" of "witte aarde", de positie van de zon en de gemiddelde hoogte van 400 meter boven de zeespiegel, resulteren in volle, complexe wijnen met veel structuur en een elegant boeket.

Het bericht Barolo DOCG “Ciocchini Loschetto” – Stra verscheen eerst op Pura Passione.