asSOLO staat voor de eenzame kracht van deze druif, de “solo” die hij speelt zonder andere druiven – en de trotse eik die boven de wijnranken uittorent.

Het bericht Langhe Merlot ‘asSolo’ 2023 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.

Lorenzo ontdekte deze druif in Trentino, raakte gefascineerd, en besloot enkele scheuten aan te planten op zijn percelen in Roddi en Rodello. Het resultaat is een originele Langhe Bianco met diepgang, levendigheid en een subtiel exotisch karakter.

Waarom Cinque? Het cijfer vijf komt steeds terug in Lorenzo’s leven: hij werd geboren op 5 mei, net als het beroemde gedicht Il Cinque Maggio van Alessandro Manzoni – naamgenoot van de man achter de Manzoni-kruising.

Een wijn met wortels in het verleden, maar een blik op de toekomst.

Het bericht Langhe Bianco ‘Cinque’2021 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo Bricco Ambrogio is amarant rood met robijnrode reflecties. Hij beschikt over een geconcentreerde complexiteit, met in de neus aroma's van rijpe frambozen, sandelhout, bittere sinaasappelschil en zwarte peperkorrels.
In de mond een warm en krachtig maar in staat om alle belangrijke punten in de mond aan te raken, gevoelig voor zijn dikke tanninestructuur. De aciditeit is goed afgestemd op het alcoholgehalte, waardoor de smaak met een bepaald karakter wordt gedreven; deze wijn bereikt hoge tonen. Een lange mineraliteit bevestigt in de mond zijn olfactorische complexiteit.

Een Barolo die elke jaar hij veroudert, spannender wordt om te degusteren. Eén van mijn persoonlijke favoriete Barolo's.

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van Negretti.

Het bericht Barolo DOCG “Bricco Ambrogio” – Negretti verscheen eerst op Pura Passione.

Interesse in meer? Ontdek hier het verhaal van Negretti.

Het bericht Barolo DOCG “Rive” – Negretti verscheen eerst op Pura Passione.

De wijnstokken werden aangeplant in 2002, maar het verhaal van deze wijn begint echt in 2015, toen Lorenzo Olivero besloot om een microvinificatie te starten van zijn kleine perceel van amper 1.750 m². Alles gebeurt er met de hand: van snoei tot oogst, met maximaal respect voor bodem en druif.

Deze beperkte productie – jaarlijks slechts 1.200 flessen – levert een buitengewone Barolo op: delicaat geparfumeerd met viooltjes en rood fruit, zijdezacht in textuur, met een fijne, looierige structuur en een opvallend lange, gelaagde afdronk.

Een echte terroirwijn met een menselijk verhaal.

Het bericht Barolo ‘Bricco Ambrogio’ 2021 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.

De druiven worden apart vergist met inheemse gisten, waarna ze lang op de schillen blijven voor maximale extractie. Pas tijdens de lange rijping op hout wordt de uiteindelijke assemblage bepaald – als een kleermaker die uit twee stoffen één perfect zittend kledingstuk snijdt. Het resultaat is een Barolo die klassieke elegantie combineert met structuur, lengte en finesse.

Het bericht Barolo del Comune di La Morra 2021 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.

De bodem, een mix van klei, zand en leem geeft spanning en elegantie, terwijl de westelijke expositie zorgt voor rijpe aroma’s en frisse zuren. De wijnstokken werden aangeplant in 2016, met het oog op precisie en terroirexpressie.

Fruitige Nebbiolo-aroma’s van kers en viooltjes, verweven met zachte kruidigheid, maken deze wijn ideaal voor wie op zoek is naar een Nebbiolo met diepgang én drinkbaarheid.

Jaarlijkse productie: ca. 3.500 flessen.

Het bericht Langhe Nebbiolo ‘Fontanassa’ 2022 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.

De Barbera Campii Raudii is afkomstig van één enkele kleine wijngaard bovenop Bricco Rivoli, waar kalkhoudende mergel en hoogte zorgen voor spanning en concentratie. Deze wijn wordt in alle rust gevinifieerd: spontane gisting met indigene gisten, een lange schilweking, en vervolgens een traject van 15 tot 18 maanden op Franse barriques, gevolgd door flesrijping.

Het is wat men in Piemonte een echte “slow wine” noemt: een Barbera d’Alba Superiore die geen haast kent – en daar alleen maar beter van wordt. De wijn combineert kracht met elegantie, en is bedoeld voor wie tijd neemt om te genieten.

Jaarlijkse productie: ca. 3.000 flessen

Het bericht Barbera d’Alba Superiore ‘Campii Raudii’ 2020 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.

De druiven komen van de zonnige heuvels van Località Rivoli, net buiten Alba. De bodem van zand, mergel en kalksteen geeft de wijn een minerale kern en levendige fraîcheur. De helft van de wijnstokken is zo’n 10 jaar oud, de andere helft meer dan 40 jaar, wat zorgt voor een boeiende mix van energie en complexiteit.

Jaarlijkse productie: ca. 7.000 flessen

Het bericht Barbera d’Alba Superiore 2023 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.