Langhe Arneis archieven - Pura Passione

Langhe Bianco ‘Cinque’2021 – Olivero Mario

Annick De Wilde — Thu, 09 Jun 2022 13:31:52 +0000

Een wijn met een verhaal én een visie. “Cinque” is het witte paradepaardje van Lorenzo Olivero: een experimentele maar doordachte interpretatie van de Manzoni Bianco – een kruising tussen Riesling Renano en Pinot Bianco, gecreëerd in de jaren '30 door professor Luigi Manzoni.

Lorenzo ontdekte deze druif in Trentino, raakte gefascineerd, en besloot enkele scheuten aan te planten op zijn percelen in Roddi en Rodello. Het resultaat is een originele Langhe Bianco met diepgang, levendigheid en een subtiel exotisch karakter.

Waarom Cinque? Het cijfer vijf komt steeds terug in Lorenzo’s leven: hij werd geboren op 5 mei, net als het beroemde gedicht Il Cinque Maggio van Alessandro Manzoni – naamgenoot van de man achter de Manzoni-kruising.

Een wijn met wortels in het verleden, maar een blik op de toekomst.

Het bericht Langhe Bianco ‘Cinque’2021 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.

Langhe Arneis 2024 – Olivero Mario

Annick De Wilde — Tue, 17 Sep 2019 16:55:44 +0000

Een frisse witte wijn met diepgang en persoonlijkheid.
Hoewel Arneis van oorsprong een typische druif is uit de Roero, laat Lorenzo Olivero zien dat je ook op Langhe-bodem een expressieve, complexe witte wijn kunt maken. De druiven voor deze Arneis komen van een wijngaard nabij Alba, op westelijk georiënteerde hellingen met een bodem van zand, leem en klei.

Sinds 2009 maakt Lorenzo zijn eigen stijl van Arneis: geen klassieke, neutrale inoxwijn, maar een witte wijn met meer textuur, aromatische gelaagdheid en bewaarpotentieel. Dankzij een koude schilmaceratie van 48 uur, een langzame vergisting op lage temperatuur en 5 maanden sur lies-opvoeding, blijft de wijn levendig én gelaagd.

Een originele interpretatie van Arneis: puur, mineraal, en opvallend gastronomisch.

Jaarlijkse productie: ca. 4.000 flessen

Het bericht Langhe Arneis 2024 – Olivero Mario verscheen eerst op Pura Passione.