In het glas krijg je een frisse, elegante rode met viooltjes, rood fruit, munt en een fijne pepertoets.
Ideaal als je Nebbiolo-klasse zoekt, maar (nog) niet per se een Barolo wil openen.

Technical Sheet

Het bericht Langhe Nebbiolo 2023 – Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

De wijn gist in inox en rijpt daarna een jaar op groot Slavonisch eikenhouten vaten en nadien zes maanden op fles. Geen dominante houttonen, maar puur fruit, florale toetsen en kruidige diepgang.

In het glas toont hij een fonkelend robijnrood, met aroma’s van rozen, wilde bessen, onderhout en een vleugje oosterse kruiden. De smaak is vol en energiek, met tonen van zure kers, pruimenconfituur en een lange finale van rozijnen.

Een Barbera met diepte, die structuur en levendigheid perfect verenigt. Uitstekend bij rijke pastagerechten met ragù, gebraden vlees of zachte, rijpere kazen.

Technical Sheet
Awards & Reviews

Het beroemde wijnhuis Elvio Cogno bevindt zich op de top van Bricco Ravera, een majestueuze heuvel in het Langhe-gebied van Piëmonte, nabij het dorp Novello, één van de elf gemeenten waar de prestigieuze Barolo wijn wordt geproduceerd. In een prachtig gerestaureerd 18e-eeuws landhuis midden in het hart van de regio, omringd door 11 hectare aan wijngaarden, wordt hier al vier generaties lang wijn van uitzonderlijke kwaliteit gemaakt.

De rijke geschiedenis van Elvio Cogno is doordrenkt van traditie, doorgegeven van vader Elvio aan zijn dochter Nadia en haar man Valter Fissore, die samen innovatieve technieken hebben geïntroduceerd. Hun dochter Elena draagt nu bij door de stijlvolle en moderne uitstraling van het domein te beheren. Het wijnhuis verbouwt uitsluitend autochtone druivensoorten zoals Nebbiolo, Barbera, Dolcetto en de bijzondere Nascetta.

Het bericht Barbera d’Alba “Bricco dei Merli” 2023 – Elvio Cogno verscheen eerst op Pura Passione.

De Roero DOCG Roccapalea van Cantina Tibaldi is een expressieve Nebbiolo afkomstig van het perceel Coste Anforiano in Santa Vittoria d’Alba. Hoewel "Roccapalea" geen officiële MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) is binnen de Roero DOCG, verwijst de naam naar het oorspronkelijke dorp van de familie Tibaldi, Pocapaglia—een combinatie van "rocca" (rots) en "palea" (paalwoning)

De wijn wordt geproduceerd met 100% Nebbiolo-druiven, geteeld op kalkrijke kleigronden op een hoogte van 250–270 meter. Ongeveer 30% van de druiven wordt in zijn geheel gefermenteerd, terwijl de rest wordt ontsteeld. De spontane fermentatie vindt plaats in stalen tanks gedurende 15–20 dagen bij gecontroleerde temperaturen van 26–28 °C, met frequente overpompen om kleur en tannines te extraheren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12–18 maanden in grote eikenhouten vaten van 10 hectoliter, gevolgd door een flesrijping van 12 maanden .

Wijnstijl: De Roccapalea is krachtig en gestructureerd, met tonen van rijpe kers, zwarte bes en florale accenten. De houtlagering voegt subtiele kruidigheid en complexiteit toe, terwijl de zijdezachte tannines zorgen voor een elegante afdronk.

Roero DOCG Roccapalea is een Nebbiolo met diepgang en persoonlijkheid: een wijn die kracht en elegantie moeiteloos verbindt – en die met de jaren alleen maar aan karakter wint.

Het bericht Roero “Roccapalea” 2020 – Cantina Tibaldi verscheen eerst op Pura Passione.

Op de leemrijke hellingen van Pocapaglia, in het hart van de Roero, maken de zussen van Cantina Tibaldi een uitzonderlijke interpretatie van Piemonte’s meest nobele druif: Nebbiolo. Hier, waar mist en zonlicht elkaar afwisselen, ontstaat een wijn die tegelijk krachtig en toegankelijk is — een evenwicht dat enkel bereikt wordt door nauwgezet werk in wijngaard en kelder.

De druiven worden biologisch geteeld en met de hand geoogst, waarna een klassieke vergisting volgt van 15 tot 20 dagen op de schillen, bij gecontroleerde temperatuur. Door frequent over te pompen, worden kleur, geur en fijne tannines zorgvuldig geëxtraheerd. De wijn ondergaat nadien een malolactische gisting en rust enkele maanden sur lie, wat zorgt voor extra verfijning en lengte.

Het resultaat is een Langhe Nebbiolo met ingetogen kracht: helder rood fruit, fijne kruidigheid, zachte structuur, levendige zuren en zijdezachte tannines — met een subtiele aardsheid en lange, precieze afdronk

Langhe Nebbiolo - Cantina Tibaldi

Het bericht Langhe Nebbiolo 2023 – Cantina Tibaldi verscheen eerst op Pura Passione.

Montegrilli Nebbiolo heeft een diepe robijnrode kleur met een lichte oranje rand, die zijn karakter en verfijning weerspiegelt. Het aroma is prachtig in balans, met een verleidelijke mix van bloemige, fruitige, en zachte kruidige tonen. Het bouquet onthult geuren van roos, violet, en rijpe rode bessen zoals framboos en rode bes, die doen denken aan de geuren van een klassieke Pinot Noir. De wijn heeft een levendige, frisse structuur met harmonieuze tannines, een evenwichtige zuurgraad en een lange, elegante afdronk.

Serveersuggesties
De Montegrilli Nebbiolo is een uitstekende begeleider van stevige roasts, harde of gerijpte kazen, en kan verrassend goed samengaan met verse vis en rauwe tonijntartaar. Dankzij zijn Bourgondische finesse en lichte, doordrinkbare karakter kan hij veelzijdig worden ingezet bij verschillende gerechten.

Technical Sheet Langhe Nebbiolo - Elvio Cogno
Awards & Reviews

Het beroemde wijnhuis Elvio Cogno bevindt zich op de top van Bricco Ravera, een majestueuze heuvel in het Langhe-gebied van Piëmonte, nabij het dorp Novello, één van de elf gemeenten waar de prestigieuze Barolo wijn wordt geproduceerd. In een prachtig gerestaureerd 18e-eeuws landhuis midden in het hart van de regio, omringd door 11 hectare aan wijngaarden, wordt hier al vier generaties lang wijn van uitzonderlijke kwaliteit gemaakt.

De rijke geschiedenis van Elvio Cogno is doordrenkt van traditie, doorgegeven van vader Elvio aan zijn dochter Nadia en haar man Valter Fissore, die samen innovatieve technieken hebben geïntroduceerd. Hun dochter Elena draagt nu bij door de stijlvolle en moderne uitstraling van het domein te beheren. Het wijnhuis verbouwt uitsluitend autochtone druivensoorten zoals Nebbiolo, Barbera, Dolcetto en de bijzondere Nascetta.

Het bericht Langhe Nebbiolo “Montegrilli” 2023 – Elvio Cogno verscheen eerst op Pura Passione.

De Nebbiolo druif is één van de edelste rode druivensoorten van Italië. Omdat de druif zeer langzaam rijpt wordt deze als allerlaatste geoogst, namelijk in de 2de  helft van oktober of zelfs 1ste week van november. De naam is afkomstig van het woord “nebbia” of mist, die in de herfst bijna elke ochtend de dalen in Piemonte sluiert. De Nebbiolo is één van de bekendste druivensoorten van Italië, en wordt vanwege zijn geweldige kwaliteiten ook wel “de koning” onder de Italiaanse druivensoorten genoemd. Bovendien wordt deze druif gebruikt voor het maken van de bekende Barolo, Barbaresco, Ghemme, Gattinara.

Deze wijn behaalt sinds het begin van de productie elk jaar meerdere awards zoals Decanter, Robert Parker, James Suckling, Fallstaf, ….

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van Anna Maria Abbona.

Het bericht Langhe Nebbiolo 2021 – Anna Maria Abbona verscheen eerst op Pura Passione.

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van La Ganghija.

Het bericht Langhe Nebbiolo DOC – La Ganghija verscheen eerst op Pura Passione.