Bugianen is een krachtige, meditatieve Freisa d’Asti Superiore van Domenico Capello, afkomstig van de I Ronchi-heuvel in San Paolo Solbrito.
De wijn wordt gemaakt van laat geoogste Freisa-druiven en ondergaat een schilweking van ongeveer 20 dagen bij 28 °C, waarbij ook 10% overrijpe druiven worden toegevoegd voor extra concentratie. Nadien volgt een opvoeding van 24 maanden in tonneaux.

Het resultaat is een geconcentreerde, gelaagde rode wijn met karaktervolle structuur, kruidige finesse en een verrassende elegantie.
Een stille kracht uit Piemonte – ideaal voor lange gesprekken of gewoon om van te genieten in alle rust.

Technical Sheet

Het bericht Freisa d’Asti DOC Superiore “Bugianen” 2019 – La Montagnetta verscheen eerst op Pura Passione.

Deze Vino Chinato is geen gewone wijn, maar een geraffineerde specialiteit uit de Collina Torinese. Gebaseerd op 100% Freisa di Chieri DOC Superiore, wordt de wijn versterkt en gearomatiseerd met een infusie van meer dan 25 natuurlijke botanicals – waaronder kinabast (china), kaneel, kruidnagel en andere specerijen. De basiswijn rijpt 12 maanden op eikenhout, waarna de kruideninfusie subtiel wordt toegevoegd.

Het resultaat is een intense, volle en zacht zoete wijn met een herkenbare kruidige neus en warme, gelaagde smaak. De combinatie van tannines, natuurlijke zoetheid en kruiden maakt dit tot de perfecte digestief, wijn voor bij chocoladedesserts of om langzaam van te genieten bij een goed boek.

Het bericht Vino Chinato – Stefano Rossotto verscheen eerst op Pura Passione.