In de heuvels rond Sinio, op een kleine halve hectare beplant in 1997, besloten de broers Abrigo om hun klassieke Alta Langa een extra dimensie te geven. De jaargang 2018 – een evenwichtig, koel en rijp jaar – vormde de ideale basis voor hun allereerste Riserva. Slechts 462 flessen en 69 magnums werden gebotteld van deze uitzonderlijke bubbel, gemaakt van 100% Chardonnay volgens de klassieke methode, met maar liefst 60 maanden rijping op de gisten.

Deze Alta Langa Riserva “Sivà” is puur vakmanschap in beperkte oplage: manueel geoogst, zacht geperst, en langzaam hergist op fles met een fijne dosage van 4 g/l. Het resultaat is een mousserende wijn die even rijk als precies is – met tonen van rijpe appel, warme ananas, citrus, amandel en broodkorst, verpakt in een fijne en aanhoudende mousse.

Een gastronomische, elegante bubbel die perfect past bij feestelijke momenten, maar ook schittert aan tafel.

Alta Langa Riserva - Abrigo Fratelli

Het bericht Alta Langa Riserva “Sivà” 2018 – Abrigo Fratelli verscheen eerst op Pura Passione.

In de neus een ware explosie van rood fruit, witte lentebloesem en lichte hints van gist. In de mond ervaren we de typische nebbiolo smaken van een jonge wijngaard: fris en fruitig.

Het bericht Spumante “Rosanna” – Metodo Classico – Extra Brut Rosé – Ettore Germano verscheen eerst op Pura Passione.

In het hart van de Alta Langa, op westelijke hellingen nabij Sinio, maakt Walter Abrigo en zijn familie een verfijnde Alta Langa DOCG van één enkele wijngaard. Op amper een halve hectare, beplant in 1997 op kalk- en zandsteenbodem, groeien de Chardonnay-druiven voor deze elegante méthode traditionnelle.

De oogst van 2019 weerspiegelt een jaar van extremen: hittegolven werden afgewisseld met hevige regenval, waardoor de stokken voldoende waterreserves hadden. Het resultaat is een mousserende wijn met mooie frisheid, spanning en aromatische diepte. Na een zachte persing volgt een langzame tweede gisting in de fles en 36 maanden rijping sur lie, wat deze wijn een fijne mousse, rondeur en diepgang geeft.

Technical Sheet - Alta Langa Siva - Abrigo Fratelli

Alta Langa “Sivà” is complex en tegelijk toegankelijk: florale tonen (vlierbloesem), rijpe appel, ananas en abrikoos, een vleugje broodkorst, hars en bijenwas. In de mond soepel, mineraal en verfrissend met een delicate amandeltoets in de afdronk.

Het bericht Alta Langa “Sivà” 2019 – Abrigo Fratelli verscheen eerst op Pura Passione.