Il Grignolino is allesbehalve een doorsnee rode wijn. Deze authentieke expressie uit Asti wordt gemaakt van 100% Grignolino – een oud inheems druivenras met karakter.
Gianni Doglia vinifieert de wijn met een korte schilweking van vijf dagen, waarna hij zes maanden op inox rust.
Het resultaat is een transparant robijnrode wijn met aroma’s van rode bes, rozenblaadjes en een lichte toets van witte peper. Sappig en verfrissend in de aanzet, met een verrassend droge finale en rijpe, elegant verweven tannines. Een elegante buitenbeentje voor fijnproevers.

Technical Sheet

Het bericht Grignolino d’Asti DOC “Il Grignolino” 2024 – Gianni Doglia verscheen eerst op Pura Passione.