De Grappa Moscato 36 Mesi van Beccaris is een elegante en verfijnde grappa, gemaakt van de geurige schillen van Moscato-druiven, een druivensoort die bekend staat om zijn aromatische intensiteit. Deze grappa is een waar toonbeeld van traditioneel vakmanschap en langzame rijping.

Het proces begint met het zorgvuldig verzamelen van de verse vinaccia (druivenschillen) direct na de wijnproductie, zodat de kenmerkende aroma's van de Moscato-druiven behouden blijven. Beccaris gebruikt een traditionele stoomdistillatie in kleine koperen ketels, een methode die de delicatesse van de druiven respecteert en de aromatische kwaliteiten optimaal naar voren brengt.

Na de distillatie rijpt de grappa gedurende 36 maanden in Franse & Sloveense eikenhouten vaten. Deze lange rijpingsperiode geeft de grappa een gouden kleur en verfijnt de smaken, waarbij de natuurlijke bloemige en fruitige tonen van de Moscato worden verrijkt met subtiele hints van vanille, honing, gedroogde bloemen en een vleugje kruiden.

Het resultaat is een zijdezachte grappa met een complex en evenwichtig karakter. In de neus biedt hij een aromatisch bouquet van witte bloemen, rijp fruit en honing. De smaak is zacht, vol en harmonieus, met een lange en verfijnde afdronk.

De Grappa Moscato 36 Mesi is perfect om puur van te genieten en ideaal als digestief of bij fijne desserts. Een subliem distillaat voor de liefhebber van luxe Italiaanse grappa’s.

Het bericht Grappa Moscato 36 mesi – Beccaris verscheen eerst op Pura Passione.

Dit is zo’n wijn die meteen een glimlach triggert. Niet omdat hij “zoet” is, maar omdat hij zo licht en speels binnenkomt.
Gianni Doglia maakt Moscato d’Asti zoals het hoort, aromatisch, fris, zacht bruisend, en nergens plakkerig. Rozen en bloesem, een tik munt, verse druif, en dan die fijne bubbel die alles optilt. Perfect als voorjaarsaperitief, of bij dessert, of gewoon op een namiddag waar je eigenlijk niks “moet”.

En ja, die draaimolen op het etiket is geen toeval. In Castagnole delle Lanze wisten ze als kind al, als de Moscato bijna rijp is, dan komt de kermis eraan. Dat gevoel zit hier nog altijd in.

Het bericht Moscato d’Asti ‘La Giostrina’ – Gianni Doglia verscheen eerst op Pura Passione.