pinot noir archieven - Pura Passione

Piemonte Albarossa “Autenzio” 2023 – Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Fri, 02 Dec 2022 16:09:39 +0000

Het druivenras Albarossa werd in 1938 gecreëerd door Giovanni Dalmasso, professor aan de Landbouwuniversiteit van Turijn. Het is het resultaat van de kruising van Chatus (Nebbiolo di Dronero) x Barbera wijnstokken. Deze kruising resulteerde in een wijn met een hoog alcoholgehalte en een krachtige polyfenolische component (die nooit tekenen van astringentie vertoont), in evenwicht gehouden door een aanhoudende aciditeit.
Het is een wijn met een intense robijnrode kleur, met violette schakeringen, en een rijk en complex bouquet waar het fruitige aroma de overhand heeft op bloemige geuren, samen met een kruidige component (tabak). Dankzij zijn hoge alcoholgehalte en zijn rijkdom aan glycerine heeft hij een omhullende, goed gestructureerde, zachte en harmonieuze smaak.

Het bericht Piemonte Albarossa “Autenzio” 2023 – Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

Langhe Pinot Nero “Argamakow” 2020 – Ruggeri Corsini

Annick De Wilde — Fri, 02 Dec 2022 15:46:35 +0000

De Pinot Nero van Podere Ruggeri Corsini heeft een intense, licht ontwikkelde granaatrode kleur, glanzend en mooi transparant.
In de neus heeft de wijn een spannend complexiteit van frisrijpe kersen, vegetale en aardse aroma's.
De smaak: in de aanzet heerlijk sappig, waarin het verse rode fruit mooi uitkomt. Direct na de aanzet ontstaat er een uitgebalanceerd spel van frisse zuren, milde taninnes, primair fruit en rijpingsaroma's, die lang blijven nagalmen in de afdronk.
Om optimaal van deze wijn te genieten is het aan te bevelen de wijn vooraf de karafferen.
Mooi verouderingspotentieel !!!

Het bericht Langhe Pinot Nero “Argamakow” 2020 – Ruggeri Corsini verscheen eerst op Pura Passione.

Langhe Pinot Nero “Scavis” 2019 – Anna Maria Abbona

Annick De Wilde — Thu, 09 Jun 2022 12:50:17 +0000

De Langhe DOC Pinot Nero "Scavis" is de nieuwste wijn uit het gamma van Anna Maria Abbona,
een productie van jonge wijngaarden (aangeplant in de jaren 90) die zeer hoog gelegen zijn in de Alta Langa wat resulteert in een fijne, elegante Pinot Noir die gemakkelijk te drinken is en inzetbaar bij vele gerechten.
Licht gekoeld is dit een heerlijke zomerwijn !

Meer weten over Anna Maria Abbona? Lees hier haar verhaal

Het bericht Langhe Pinot Nero “Scavis” 2019 – Anna Maria Abbona verscheen eerst op Pura Passione.

Piemonte DOC Pinot Nero “Gatto Nero” – Gatto Pierfrancesco

Annick De Wilde — Sat, 15 Jan 2022 13:57:55 +0000

De "Gatto Nero" is een rode wijn gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, afkomstig van twee wijngaarden in de gemeente Viarigi met een oostelijke ligging.

Door de kalksteenbodem verkrijgen we een zeer fijne en elegante wijn die tegelijkertijd vol is, met een belangrijke tanninestructuur.

Hij rust twaalf maanden in tonneaux van 600 liter en voltooit de verfijning gedurende 6 maanden in de fles.

In het glas is hij robijnrood van kleur, de neus is breed en intens met hints van kruidnagel, peper en kleine bessen.

In de mond is hij intens, met een ronde, kruidige, fruitige en aangename tanninesmaak.

De beste combinatie is met rood vlees, gebraad, wild en kazen van gemiddelde leeftijd.

Serveer op een temperatuur van 16/18 °

Het bericht Piemonte DOC Pinot Nero “Gatto Nero” – Gatto Pierfrancesco verscheen eerst op Pura Passione.