Op de zonovergoten heuvel Bricco delle Passere, in het hart van de Roero, ligt een oude wijngaard die de tand des tijds trotseerde. Hier, op een bodem van leem, zand en klei, maken de zussen van Cantina Tibaldi hun meest verfijnde interpretatie van de Arneis. Als jonge, vrouwelijke wijnbouwers combineren zij erfgoed met vooruitstrevendheid, en werken ze volledig biologisch en duurzaam.

Alleen de beste trossen van deze cru worden met de hand geplukt en ondergaan een korte koude maceratie om maximale aroma’s uit de schil te halen. Daarna volgt een zachte persing, een trage vergisting in inox en een rijping van maar liefst 10 maanden sur lie. Na nog eens minstens 8 maanden flesrijping krijgt deze Riserva zijn volledige complexiteit en kracht.

Het resultaat is een Roero Arneis met ongekende diepte: romig, mineraal, rijp wit fruit, subtiele kruiden en een afdronk die blijft nazinderen. Een gastronomische wijn met bewaarpotentieel, voor wie zoekt naar stilte, concentratie en karakter in een glas.

In het hart van de Roero, waar glooiende heuvels baden in zonlicht en de bodem spreekt van eeuwen wijnbouw, staat een generatie op die de traditie nieuw leven inblaast. De zussen van Cantina Tibaldi, geboren en getogen tussen de wijnranken, maken hier met respect voor natuur en erfgoed hun interpretatie van de nobele Arneis.

Hun drie wijngaarden in Pocapaglia en Santa Vittoria d’Alba, biologisch beheerd en met de hand geoogst, leveren druiven vol expressie. Elke wijngaard wordt apart vergist bij lage temperatuur om het karakter te bewaren, waarna de cuvée enkele maanden rust op de fijne gisten (sur lie). Het resultaat is een Arneis met frisse spanning, bloemige finesse en een onverwacht lange afdronk.

Deze Roero DOCG Arneis is geen snelle dorstlesser, maar een wijn die spreekt — over familie, land en toekomst. Een eerlijke fles voor wie houdt van puurheid en persoonlijkheid in het glas.