silvano nizza archieven - Pura Passione

Barbera d’Alba Riserva – Nizza Silvano – Limited Edition

Annick De Wilde — Wed, 09 Dec 2020 09:47:15 +0000

Deze limited edition houten wijnkist bestaat uit de 7 hoofdzonden van de oorspronkelijke Barbera d'Alba "Bospoeper" gebotteld door Nizza Silvano. Deze luxe houten wijnkist omvat de 7 jaargangen op de markt gebracht door Nizza Silvano:

2007 - Capitolo 1 - La Lussuria
2008 - Capitolo 2 - La Superbia
2009 - Capitolo 3 - La Gola
2010 - Capitolo 4 - L'accidia
2011 - Capitolo 5 - L'Invidia
2012 - Capitolo 6 - L'avarizia
2014 - Capitolo 7 - L'ira

Het bericht Barbera d’Alba Riserva – Nizza Silvano – Limited Edition verscheen eerst op Pura Passione.

Barbera d’Alba Riserva “Il Vagabond” 2020 – Nizza Silvano

Annick De Wilde — Fri, 16 Oct 2020 11:55:02 +0000

De Barbera d'Alba Riserva "Il Vagabond" is de opvolger van de allereerste origineel geproduceerde Bospoeper reeks, gemaakt door Nizza Silvano vanaf 2007.
Deze volle rode wijn, met 36 maanden houtrijping, heeft mooie complexe aroma's met heel wat donkerrood fruit en kruidigheid in de neus, een mooie volle smaak en een lange afdronk.

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van Silvano Nizza.

Het bericht Barbera d’Alba Riserva “Il Vagabond” 2020 – Nizza Silvano verscheen eerst op Pura Passione.

Brachetto “Birbét” – Nizza Silvano

Annick De Wilde — Thu, 13 Sep 2018 12:46:03 +0000

De Birbét of de Brachetto d'Acqui is een zoete dessertwijn afkomstig van de Brachetto druif. Deze aromatische rode druif wordt al eeuwenlang in de Roero verbouwd. De Brachetto geeft levendige wijnen met een floraal karakter (rozenblaadjes) en veel rood fruit, vooral framboos en wilde bosaardbeien.
Een klassieke dessertwijn wordt volgens de Passito methode gemaakt (indrogen van de druiven), maar er bestaat ook een licht mousserende variant (vino frizzante of parelwijn) met een laag alcoholgehalte (5-6%). In de Roero heet deze wijn traditioneel "Birbet" en is gemaakt van "brachetto al grappolo lungo" oftewel de brachetto met lange trossen. Deze resulteren in iets frissere niet-plakkerige wijnen. De Birbet wordt ook wel eens de rode Moscato d'Asti genoemd.

Het bericht Brachetto “Birbét” – Nizza Silvano verscheen eerst op Pura Passione.

Roero Arneis “Jemej” 2024 – Nizza Silvano

Annick De Wilde — Fri, 22 Jun 2018 15:05:17 +0000

De Roero Arneis van Nizza Silvano wordt gemaakt van de Arneis druif, dit is een witte druivensoort die vooral in de Roero aangeplant wordt. Arneis betekent "kleine moeilijke" in het Piemontese dialect en deze naam is ontstaan omdat deze druif vroeger moeilijk te verbouwen was in de wijngaarden omwille van meeldauw.
Qua smaakpalet kan je de Arneis een beetje vergelijken met een kruising tussen Sauvignon Blanc en een Viognier.

Het is een gemiddeld aromatische wijn en heeft een vrij lage maar mooie zuurtegraad. Daarom wordt geen malolactische fermentatie toegepast, zodat de wijn lekker fris blijft. Hij heeft een lichte tot medium body met een duidelijke mineraliteit, een strak mondgevoel met een mooie frisheid van zacht fruit (citrus, appel, peer en witte perzik). In de afdronk herkennen we vooral het typische mooie amandel bittertje.

De Roero Arneis is een echte all round wijn: fris genoeg om als aperitief te drinken, genoeg kracht en complexiteit om bij het eten te drinken, en soepel genoeg om ook ’s avonds zo te drinken!

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van Silvano Nizza.

Het bericht Roero Arneis “Jemej” 2024 – Nizza Silvano verscheen eerst op Pura Passione.