Slow Wine archieven - Pura Passione

Langhe Barbera “Cadò” 2019 – Anna Maria Abbona

Annick De Wilde — Tue, 27 Oct 2020 13:18:48 +0000

Cadò is het Piemontese dialect voor "geschenk" en dat mag je in dit geval wel letterlijk opvatten. Deze wijngaard, aangeplant in de jaren 40, was oorspronkelijk van nonno Angelo en later geschonken aan kleindochter Anna Maria. De eerste wijn die Anna Maria zelf gemaakt heeft van deze wijngaard was in 1997 en de oenoloog ontdekte onmiddellijk dat deze wijn heel wat potentieel in zijn marge had.

De Langhe Rosso Cadò is een blend van 90% Barbera en 10% Dolcetto. Het toevoegen van het kleine gedeelte dolcetto geeft de wijn een mooie aciditeit en versmolten tannines.

Lees hier het verhaal van Anna Maria Abbona

Het bericht Langhe Barbera “Cadò” 2019 – Anna Maria Abbona verscheen eerst op Pura Passione.

Langhe Riesling “L’Alman” 2022 – Anna Maria Abbona

Annick De Wilde — Wed, 13 May 2020 16:24:56 +0000

Deze Riesling (l'Alman is het locale Piemontese dialect voor Duits) is een stijlvolle Riesling en zit boordevol typisch Riesling-fruit die de smaakpapillen triggeren. Deze wijn wordt gemaakt van druiven van jonge wijnstokken (aangeplant in 2000-2005) op een klei en kalkrijke mergel bodem in de de Alta Langhe. Dit geeft een mineraal accent aan de wijn. De hoogte van de wijngaarden (500 meter) dragen bij tot een frisse en knapperige aciditeit. Het resulteert in een wijn met aroma's van groene appel met enkele toetsen van pétrolé die zich zelfs al op jonge leeftijd ontwikkelen.
Het is een heerlijk verfrissende wijn en past goed bij een breed scala aan gerechten waaronder sushi en Aziatische gerechten. Naarmate hij veroudert, komen er meer complexe aroma's van nootjes en exotisch fruit naar boven.
De laatste jaren is in Piemonte een toename te zien in het aantal wijnmakers dat er voor kiest om ook Riesling aan te planten. Riesling uit Piemonte heeft een duidelijk ander karakter dan die uit Duitsland of de Elzas, en is zeker de moeite van het proeven waard.

Lees hier het verhaal van Anna Maria Abbona

Het bericht Langhe Riesling “L’Alman” 2022 – Anna Maria Abbona verscheen eerst op Pura Passione.

Vermouth Drapò Gran Riserva

Annick De Wilde — Sat, 30 Nov 2019 13:24:35 +0000

Geproduceerd in een beperkte oplage, bestaat deze unieke rode vermouth uit een selectie van de beste botanicals en kruiden toegevoegd aan de klassieke Drapò Rosso.
Drapò Gran Riserva rust op kleine Franse eikenhouten vaten (barrique) gedurende minstens 8 maanden, wat zorgt voor serieus wat body en structuur, en resulteert in een geweldige combinatie van smaken.

Ideaal als aperitief "on the rocks" of als een zeer fijn en uniek ingrediënt bij cocktails.

Turin Vermouth haalde met zijn Drapò Vermouth reeds meerdere medailles wereldwijd.

Het bericht Vermouth Drapò Gran Riserva verscheen eerst op Pura Passione.

Vermouth Drapò Rosso

Annick De Wilde — Fri, 29 Nov 2019 18:31:55 +0000

Fijne en elegante vermouth, zacht fruitig en floraal. Een rijke en intense drank gemaakt volledig volgens de aloude Piemontese traditie. De vermouth Drapò Rosso is een perfecte combinatie tussen aroma, frisheid en elegantie.
Kan zowel geserveerd worden, on the rocks met enkele ijsblokjes en een schijfje sinaasappel, of gecombineerd in cocktails.
Turin Vermouth haalde met zijn Drapo Vermouth reeds meerdere medailles wereldwijd.

Het bericht Vermouth Drapò Rosso verscheen eerst op Pura Passione.

Barolo “Bricco San Pietro” 2020 – Anna Maria Abbona

Annick De Wilde — Fri, 24 May 2019 14:52:08 +0000

De wijngaarden van deze Barolo bevinden zich in Monforte d'Alba op 500 meter boven de zeespiegel. Deze Barolo heeft veel intensiteit en is gemaakt volgens de traditionele methode met opvoeding op grote Sloveense eikenhouten vaten (botte grande). De grond bestaat voornamelijk uit mergel, kalk en zandsteen en heeft een bijna witte kleur of de typische "Marna Sant'Agata". Resultaat hiervan zijn krachtige wijnen met een stevige structuur en een zeer lang bewaarpotentieel.
Deze Barolo DOCG Bricco San Pietro behaalt sinds het begin van de productie elk jaar meerdere awards zoals Decanter, Robert Parker, James Suckling, Fallstaf, ....

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van Anna Maria Abbona.

Het bericht Barolo “Bricco San Pietro” 2020 – Anna Maria Abbona verscheen eerst op Pura Passione.

Langhe Nascetta “Netta” 2024 – Anna Maria Abbona

Annick De Wilde — Thu, 16 May 2019 15:15:54 +0000

De Nascetta is een zeldzaam wit druivenras eigen aan Piëmonte. Het ras wordt aangeplant in de westelijke Langheheuvels. De druif was met uitsterven bedreigd maar is nu gelukkig aan een revival bezig. De Nascetta is een semi-aromatische wijn, biedt een perfecte balans tussen tonen van bloemen, appel, citrus en tropisch fruit verweven met een zeer mooie frisheid en aciditeit.
Een perfecte witte wijn om te drinken als aperitief, met vitello tonnato en insalate russa.

Ontdek meer over de Nascetta en de wijnen van Anna Maria Abbona
Nascetta Anna Maria Abbona

Het bericht Langhe Nascetta “Netta” 2024 – Anna Maria Abbona verscheen eerst op Pura Passione.