Vino Bianco Frizzante “Birichìn” – Bocchino

Annick De Wilde — Fri, 08 Apr 2022 13:35:17 +0000

De Birichìn van Azienda Agricola Bocchino is een fijn parelende witte wijn, een vino frizzante om het op zijn Italiaans te zeggen.
Gemaakt van 100% Favorita druiven (synoniem voor Vermentino of Rolle). Specifiek voor de Favorita is dat deze wijnen enorm geschikt zijn om als aperitief te drinken.
In de neus fruitig met duidelijke aroma's van tropisch fruit, grapefruit, citrus, exotische tonen en delicate geuren van groene appel die overgaan in een afdronk waar mediterrane kruiden de boventoon hebben. Dit zorgt voor een levendige, frisse smaak met aangename citrus aroma's.
Een echte aanrader op een zonnige zomerdag!

Het bericht Vino Bianco Frizzante “Birichìn” – Bocchino verscheen eerst op Pura Passione.

Brachetto “Birbét” – Nizza Silvano

Annick De Wilde — Thu, 13 Sep 2018 12:46:03 +0000

De Birbét of de Brachetto d'Acqui is een zoete dessertwijn afkomstig van de Brachetto druif. Deze aromatische rode druif wordt al eeuwenlang in de Roero verbouwd. De Brachetto geeft levendige wijnen met een floraal karakter (rozenblaadjes) en veel rood fruit, vooral framboos en wilde bosaardbeien.
Een klassieke dessertwijn wordt volgens de Passito methode gemaakt (indrogen van de druiven), maar er bestaat ook een licht mousserende variant (vino frizzante of parelwijn) met een laag alcoholgehalte (5-6%). In de Roero heet deze wijn traditioneel "Birbet" en is gemaakt van "brachetto al grappolo lungo" oftewel de brachetto met lange trossen. Deze resulteren in iets frissere niet-plakkerige wijnen. De Birbet wordt ook wel eens de rode Moscato d'Asti genoemd.

Het bericht Brachetto “Birbét” – Nizza Silvano verscheen eerst op Pura Passione.

vino frizzante archieven - Pura Passione

Vino Bianco Frizzante “Birichìn” – Bocchino

Brachetto “Birbét” – Nizza Silvano