witte wijn met bewaarpotentieel archieven - Pura Passione https://shop.purapassione.be/product-tag/witte-wijn-met-bewaarpotentieel/ Mijn Italiaanse Passie Tue, 24 Mar 2026 18:01:19 +0000 nl-BE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 167345161 Colli Tortonesi Timorasso “Derthona” 2023 – Sordo Wines https://shop.purapassione.be/product/colli-tortonesi-timorasso-derthona-2023-sordo-wines/ Thu, 12 Mar 2026 15:32:29 +0000 https://shop.purapassione.be/?post_type=product&p=2626 Derthona ligt in de Colli Tortonesi, rond Tortona in het zuidoosten van Piemonte, en is de naam die je vaak ziet bij Timorasso op topniveau. Timorasso wordt wel eens de “witte Barolo” genoemd, niet omdat hij hetzelfde smaakt, maar omdat hij net als grote rode Piemontewijnen structuur, mineraliteit en bewaarkracht heeft.

Bij Sordo komt dat mooi samen in een wijn die strak en precies gemaakt wordt, met een korte schilmaceratie, rijping op inox en daarna lange flesrust.
Het resultaat is een gastronomische witte met spanning en lengte, en een stijl die nog mooier wordt met jaren in de kelder.

Technical Sheet

Het bericht Colli Tortonesi Timorasso “Derthona” 2023 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

]]> Het bericht Colli Tortonesi Timorasso “Derthona” 2023 – Sordo Wines verscheen eerst op Pura Passione.

]]> 2626