Alta Langa Brut Millesimato 2021 – Deltetto
€ 29,90
Zet deze Alta Langa blind naast een topchampagne – en je twijfelt.
Strak, precies, en indrukwekkend verfijnd.
De Alta Langa “PN-CH” van Deltetto is een schoolvoorbeeld van finesse uit de hogere heuvels van Piemonte. Deze Metodo Classico combineert de kracht van Pinot Nero met de frisheid van Chardonnay tot een complexe, verleidelijke bubbel.
De wijn rijpt minstens 30 maanden sur lie in de fles, wat zorgt voor die gelaagde aroma’s van brioche, citruszeste en een subtiel rokerige toets.
Het resultaat: een elegante, frisse en gastronomische schuimwijn met een eindeloos fijne mousse.
Gratis verzending vanaf € 200 (BE) / € 250 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Soort wijn | Mousserend |
|---|---|
| Producent | Deltetto 1953 |
| Druivenras | Chardonnay, Pinot Nero |
| Ligging | De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Roddino, een van de hoogstgelegen en koelste dorpen van de Alta Langa. Deze ligging zorgt voor maximale frisheid, langzame rijping en elegante zuren – perfect voor mousserende wijn van topniveau. |
| Bodem | Overwegend kalkrijke mergel en klei – ideaal voor frisheid, verfijning en structuur in mousserende wijnen. |
| Vinificatie en Opvoeding | Na een eerste fermentatie in inox op 18 °C volgt de tweede gisting in de fles volgens het Metodo Classico bij 14 °C. De wijn blijft vervolgens minimaal 30 maanden rijpen op zijn fijne lies in de fles, voor hij wordt gedégorgeerd. Deze lange rijping geeft de wijn zijn structuur, complexiteit en verfijnde mousse. |
| Wijnstijl | Licht strogeel in kleur. Fijne, aanhoudende mousse. In de neus tonen van vers brood, gist, citrus en subtiele mineraliteit. In de mond droog, levendig, perfect in balans en uiterst precies. |
| Schenken | 8 – 10°C |
| Foodpairing | Ideaal als aperitief, maar ook gastronomisch inzetbaar bij oesters, langoustines, sashimi, of verfijnde voorgerechten zoals tartaar van zeebaars. Ook heerlijk bij risotto met zeevruchten of een verfijnde kaasschotel met zachte kazen, geitenkaas of een milde blauwschimmel. |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |