Alta Langa “Sivà” 2019 – Abrigo Fratelli
€ 29,90
Fijnheid uit de hoogte – een evenwichtige en gastronomische mousserende wijn uit Sinio
In het hart van de Alta Langa, op westelijke hellingen nabij Sinio, maakt Walter Abrigo en zijn familie een verfijnde Alta Langa DOCG van één enkele wijngaard. Op amper een halve hectare, beplant in 1997 op kalk- en zandsteenbodem, groeien de Chardonnay-druiven voor deze elegante méthode traditionnelle.
De oogst van 2019 weerspiegelt een jaar van extremen: hittegolven werden afgewisseld met hevige regenval, waardoor de stokken voldoende waterreserves hadden. Het resultaat is een mousserende wijn met mooie frisheid, spanning en aromatische diepte. Na een zachte persing volgt een langzame tweede gisting in de fles en 36 maanden rijping sur lie, wat deze wijn een fijne mousse, rondeur en diepgang geeft.
Technical Sheet – Alta Langa Siva – Abrigo Fratelli
Alta Langa “Sivà” is complex en tegelijk toegankelijk: florale tonen (vlierbloesem), rijpe appel, ananas en abrikoos, een vleugje broodkorst, hars en bijenwas. In de mond soepel, mineraal en verfrissend met een delicate amandeltoets in de afdronk.
Gratis verzending vanaf € 200 (BE) / € 250 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Abrigo Fratelli |
|---|---|
| Ligging | 500 meter boven de zeespiegel, de heuvels rond Sinio, zuid-oost gerichte wijngaarden |
| Bodem | fossiele ondergrond, klei, mergel, zand |
| Druivensoort | 100% Chardonnay |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | Zachte directe persing Vergisting bij 16 °C Tweede gisting op fles (klassieke methode) 36 maanden rijping sur lie bij 15 °C Brut dosage (4 g/l), liqueur van eigen wijn |
| Wijnstijl | Helder strogeel met gouden reflecties; fijne mousse, aroma’s van appel, ananas, abrikoos, vlierbloesem, broodkorst, hars en bijenwas; in de mond fris, rond en zacht met een mineraal hart en amandelachtige finale; vol, levendig, complex en gastronomisch inzetbaar |
| Food Pairing | Als feestelijk aperitief of bij kreeft, gevogelte, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en verfijnde kazen |
| Schenken | 8 – 10°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |