Alta Langa Riserva “Sivà” 2018 – Abrigo Fratelli
€ 39,90
Een zeldzame bubbel uit het hart van de Langa – rijp, verfijnd en slechts 462 keer gebotteld
In de heuvels rond Sinio, op een kleine halve hectare beplant in 1997, besloten de broers Abrigo om hun klassieke Alta Langa een extra dimensie te geven. De jaargang 2018 – een evenwichtig, koel en rijp jaar – vormde de ideale basis voor hun allereerste Riserva. Slechts 462 flessen en 69 magnums werden gebotteld van deze uitzonderlijke bubbel, gemaakt van 100% Chardonnay volgens de klassieke methode, met maar liefst 60 maanden rijping op de gisten.
Deze Alta Langa Riserva “Sivà” is puur vakmanschap in beperkte oplage: manueel geoogst, zacht geperst, en langzaam hergist op fles met een fijne dosage van 4 g/l. Het resultaat is een mousserende wijn die even rijk als precies is – met tonen van rijpe appel, warme ananas, citrus, amandel en broodkorst, verpakt in een fijne en aanhoudende mousse.
Een gastronomische, elegante bubbel die perfect past bij feestelijke momenten, maar ook schittert aan tafel.
Gratis verzending vanaf € 200 (BE) / € 250 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Abrigo Fratelli |
|---|---|
| Ligging | 500 meter boven de zeespiegel, de heuvels rond Sinio, zuid-oost gerichte wijngaarden |
| Bodem | fossiele ondergrond, klei, mergel, zand |
| Druivensoort | 100% Chardonnay |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | Manuele oogst Zachte persing Vergisting op lage temperatuur (16 °C) 2de gisting in fles (klassieke methode) 60 maanden rijping sur lie Brut dosage (4 g/l) Liqueur d’expédition van eigen wijn |
| Wijstijl | Droog, rijk en mineraal met verfijnd wit fruit (rijpe appel, ananas), citrus, amandel, broodkorst, balsamico en een hint van hars; zachte mousse, volle body, levendige zuren, lange en elegante afdronk |
| Food Pairing | Als feestelijk aperitief of bij kreeft, gevogelte, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en verfijnde kazen |
| Schenken | 8 – 10°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |