Barbera d'Alba Superiore 'Boarina' 2024 - Bricco Ciarla

Barbera d’Alba Superiore ‘Boarina’ 2024 – Bricco Ciarla

€ 18,50

Barbera die meteen sappig binnenkomt, uit Treiso en Neviglie in de Langhe, vlak bij Alba.
Bricco Ciarla Barbera d’Alba DOC Superiore “Boarina” is 100% Barbera met die typische frisse ruggengraat, maar met extra diepte door 8–10 maanden rijping op eik.
Verwacht donker kersenfruit, een balsamico-kruidenrandje en een lange, energieke finale. Ideaal bij ragù, stoofvlees of geroosterde wintergroenten.
Schenk op 16–17 °C in een ruim roodwijnglas.

Technical Sheet

Gratis verzending vanaf € 200 (BE) / € 250 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS

Bijkomende informatie

Producent

Azienda Agricola Bricco Ciarla
Druivenras

100% Barbera
Ligging

De Barbera voor Boarina komt uit Treiso en Neviglie, in het hart van de Langhe,
De naam “Boarina” verwijst naar een historische micro-zone binnen de cru Ferrere,
Treiso zelf ligt hoog op de heuvelkam, en die hoogte voel je in het glas als spanning en frisheid.
Bodem

Treiso staat bekend om compacte, kalkrijke mergels met kalksteen, vaak gelinkt aan Sant’Agata Fossil Marl. Dat soort bodem geeft structuur en houdt frisheid goed vast.
Vinificatie & opvoeding

Zachte kneuzing, daarna fermentatie met inheemse gisten gedurende 10–12 dagen in temperatuurgecontroleerde beton en stalen tanks. Tijdens de gisting doen ze regelmatig pumping over voor kleur en tannines. Na de malolactische gisting gaat de wijn naar eiken vaten voor ongeveer 8–10 maanden, daarna botteling.
Wijnstijl

Diep rood met paarse toetsen. In de neus krijg je niet alleen donker fruit, er zit ook iets notenachtig in, met balsamische vibes, denk aan een kruidige, bijna dennenachtige frisheid. In de mond vol en rond, maar nooit log, en die duidelijke aciditeit trekt de finale lang door.
Serveertip

Schenk op 16–17 °C in een ruim roodwijnglas, tulpvormig.
Foodpairing

Zet dit bij gerechten waar zuur en sappigheid je bord opkuisen, op de goeie manier.
Denk aan tagliatelle met ragù, of worst met linzen en een kruidige jus.
Voor veggie werkt hij top met geroosterde pompoen uit de oven, met salie en hazelnoten, of met gegrilde aubergine en tomaat, lekker hartig.
Zin in iets Belgisch of Frans, ga voor stoofvlees of eend met balsamico-ui, die combinatie met de zuren van Barbera is gewoon logisch.
Bewaarpotentieel

Dit is Superiore met houtopvoeding, dus hij kan makkelijk even mee. Reken op 5–8 jaar mooi drinkplezier, afhankelijk van jaargang en hoe koel je bewaart.
Categorieën: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Kom & proef het hele assortiment

Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.

Openingsuren huiskamerboetiek

donderdag 14u00 tot 17u30
vrijdag 10u00 tot 12u00 14u00 tot 17u30
zaterdag 10u00 tot 15u00
of na afspraak