Diano D’Alba 2023 – Abrigo Fratelli

 12,50

Een moderne Dolcetto met eeuwenoud karakter – speels, sappig en verrassend doordrinkbaar

In het hart van Diano d’Alba, op klei-kalkrijke hellingen die al generaties lang Dolcetto voortbrengen, slaat Abrigo Fratelli in 2023 een nieuwe weg in. Door grillige weersomstandigheden moesten de wijnmakers creatief denken. Ze gebruikten druiven van Superiore-kwaliteit en pasten voor het eerst een macération carbonique, toe op 60% van de oogst — een techniek die de wijn extra fruitigheid en energie geeft.

“Comitatus Dianensis” is een frisse, fruitige Dolcetto met een moderne toets, zonder zijn afkomst te verloochenen. Gemaakt van oude stokken (gemiddeld 50 jaar oud), met een korte vergisting op schil, gevolgd door 5 maanden rijping op inox. Het resultaat is een levendige rode wijn met expressieve aroma’s van zwarte kers, viooltjes, pruim, framboos, kruidnagel en een toets munt. In de afdronk herken je het kenmerkende bittere amandeltje van Diano.

Deze Diano d’Alba DOCG combineert structuur met drinkplezier, en is ideaal voor wie een pure, veelzijdige Dolcetto zoekt – ook licht gekoeld op warme dagen.

Diano d’Alba – Abrigo Fratelli

Gratis verzending vanaf € 200 (BE) / € 250 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS

Bijkomende informatie

Producent

Abrigo Fratelli

Druivensoort

100% Dolcetto

Ligging

de heuvels rond Diano d'Alba, zuid-west gerichte wijngaarden

Bodem

kalk, klei, mergel, verschillende lagen afgewisseld met zeezand

Inhoud

0,75 liter

Vinificatie

60% hele trossen (koolzuurmaceratie), 40% klassiek vergist Vergisting op de schillen (4–5 dagen, 25–26 °C) Geselecteerde gisten | 5 maanden rijping op inox

Wijnstijl

Helder robijnrood met violette reflecties; intense aroma’s van zwarte kers, framboos, pruim, viooltjes, lavendel en kruidnagel; in de mond fris, sappig, licht balsamisch, zijdezachte tannines en een fijne, licht bittere amandeltoets in de finale

Food Pairing

Past moeiteloos bij de dagelijkse keuken: van antipasti tot vleesgerechten. Ook verrassend bij charcuterie, gourmet en fondue

Schenken

16 – 18°C

Kom & proef het hele assortiment

Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.

Openingsuren huiskamerboetiek

woensdag 14u00 tot 17u30
vrijdag 14u00 tot 17u30
zaterdag 10u00 tot 12u30
of na afspraak