Langhe Chardonnay 2024 – Vini Mustela
€ 9,90
Deze Langhe Chardonnay 2024 van Vini Mustela is een frisse, zuivere witte wijn uit Trezzo Tinella, in de heuvels van de Langhe.
Hij zit volop op zijn primaire aroma’s: citrus, groene appel, witte perzik en een vleugje lentebloesem. Puur, helder en zonder franjes. Dit is geen brede of houtgerijpte Chardonnay, wel een levendige Piemontewijn die meteen plezier geeft in het glas.
Een bijzonder mooie prijs-kwaliteit voor wie houdt van frisse witte wijn met karakter, zonder moeilijk gedoe.
Gratis verzending vanaf € 200 (BE) / € 250 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Vini Mustela |
|---|---|
| Druivenras | 100% Chardonnay |
| Ligging | De druiven komen uit de gemeente Trezzo Tinella, in de provincie Cuneo, Piemonte. De wijngaard ligt op 410 meter hoogte en heeft een oostelijke expositie. Dat betekent dat de druiven vooral profiteren van de zachtere ochtendzon. Die ligging helpt om de frisheid in de wijn te bewaren, wat belangrijk is bij Chardonnay in een zonnige regio als Piemonte. De wijnstokken worden geleid volgens het guyot-systeem, een klassieke snoeimethode die in Piemonte veel gebruikt wordt om kwaliteit en rendement goed in balans te houden. |
| Bodem | De bodem bestaat uit mergel, klei en tufsteen. Mergel en tufsteen geven de wijn frisheid, spanning en een subtiele minerale toets. De klei zorgt voor wat evenwicht in de wijngaard, zeker in warmere jaren, maar in 2024 blijft het profiel duidelijk fris en eerder slank. Je voelt dat in het glas: deze Chardonnay is zuiver, levendig en droog, met een fijne citruslijn en een lichte ziltige toets. |
| Vinificatie & opvoeding | Na de oogst worden de druiven ontrist. Daarna volgt een korte schilweking van ongeveer 10 uur. Dat geeft de wijn iets meer aromatische expressie en een tikje textuur, zonder de frisheid te verzwaren. De fermentatie gebeurt in inox tanks met temperatuurcontrole tussen 12°C en 15°C. Die lage temperatuur helpt om de frisse fruitaroma’s en florale tonen te bewaren. Na de vergisting blijft de wijn 4 maanden op de fijne lie in inox. Dat geeft vooral stabiliteit en een fijne textuur, eerder dan echte romigheid. Er is geen houtopvoeding, waardoor de stijl helder, strak en puur blijft. |
| Wijnstijl | In het glas toont hij een heldere, strogele kleur. De neus is heel zuiver en direct, met primaire aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en lentebloesem. Alles zit mooi op frisheid en puur fruit. Geen hout, geen boterigheid, geen zware Chardonnay-stijl. In de mond is hij droog, levendig en strak. De zuren geven spanning, het fruit blijft fris en helder. Je proeft vooral citroen, appel, een tikje wit steenfruit en een lichte minerale toets in de afdronk. In 2024 draait deze Chardonnay helemaal rond frisheid, puur fruit en helderheid. Een vlotte, zuivere witte wijn die meteen plezier geeft in het glas en verrassend breed inzetbaar is aan tafel. Dit is zo’n fles waarvan je na het eerste glas denkt: juist, dit klopt. Zeker voor zijn prijs. |
| Serveertip | Serveer deze Langhe Chardonnay rond 10 à 12°C. Een klassiek wit wijnglas is ideaal. Haal hem niet ijskoud uit de koelkast op tafel, want dan verstop je net zijn zachte bloemige en fruitige kant. Geef hem 5 minuutjes in het glas en hij komt mooi open. |
| Foodpairing | Deze Chardonnay is heerlijk als aperitief bij antipasti freddi, zoals vitello tonnato, rauwe ham met meloen, groenteterrine of frisse bruschetta met tomaat en basilicum. Bij de Italiaanse keuken past hij mooi bij pizza bianca, pasta met courgette en citroen, risotto met venkel, pasta vongole of gegrilde vis met olijfolie en kruiden. Ook bij Belgische klassiekers doet hij zijn job: denk aan tomaat-garnaal, asperges op z’n Vlaams, gebakken pladijs, kip met dragon of een slaatje met gerookte forel. In de Franse keuken mag je hem schenken bij quiche met prei, tarbot met beurre blanc, salade niçoise of geitenkaas uit de Loire. Vegetarisch werkt hij heel goed bij gegrilde groenten, burrata met perzik, risotto met groene asperges, pasta met champignons en room, of een frisse salade met venkel en citrus. En ja, bij een goede pizza op vrijdagavond? Zeker. Deze wijn doet daar niet moeilijk over. Gelukkig maar. |
| Bewaarpotentieel | Drink deze Chardonnay het liefst binnen 5 jaar na de oogst. In zijn jeugd geeft hij vooral fris fruit, bloesem en sappige zuren. Met wat flesrust wordt hij iets ronder en zachter, met meer rijpe appel en subtiele kruidigheid. Toch blijft dit vooral een wijn om jong en fris te drinken, wanneer zijn levendigheid het mooist naar voren komt. |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| donderdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 10u00 tot 12u00 | 14u00 tot 17u30 |
| zaterdag | 10u00 tot 15u00 | |
| of na afspraak |