Langhe Favorita 2024 – Cantina Tibaldi
€ 16,50
In het hart van de Roero, een heuvelachtig gebied in Piemonte bekend om zijn lichte bodems en verfijnde witte wijnen, groeit de Favorita – een historische druif die ooit geliefd was aan het hof van Savoye. Vandaag wordt deze druif nieuw leven ingeblazen door Cantina Tibaldi, een kleinschalig wijnhuis geleid door twee jonge zussen.
Als vertegenwoordigers van een nieuwe generatie ambitieuze wijnbouwers zetten zij volop in op biologische en duurzame wijnbouw. Hun wijngaarden in Pocapaglia en Santa Vittoria d’Alba – beide gelegen in de Roero – worden met zorg bewerkt, zonder kunstmatige ingrepen. De druiven worden met de hand geoogst en per perceel afzonderlijk vergist om elk terroir tot zijn recht te laten komen.
Na enkele maanden rijping sur lie in inox, ontstaat een frisse, zuivere wijn met subtiele structuur en florale elegantie. Het resultaat is een frisse, levendige witte wijn met subtiele complexiteit. Elegant, puur en met een eigenzinnig karakter — net zoals Monica en Daniela Tibaldi.
https://www.cantinatibaldi.com/wp-content/uploads/2024/03/Langhe-DOC-Favorita-eng.pdf
Gratis verzending vanaf € 200 (BE) / € 250 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Cantina Tibaldi |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Favorita |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Ligging | Wijngaarden in Pocapaglia en Santa Vittoria d’Alba, Hoogte: 250–340 m |
| Bodem | Bodem: 15% zand, 55% leem, 30% klei |
| Vinificatie | Volledig biologische en duurzame teelt Handmatige oogst in 20 kg kratten Gisting per perceel in inox op 14–15 °C Rijping sur lie voor extra aromatische diepgang |
| Wijnstijl | Fris, mineraal, bloemig, licht gestructureerd |
| Food Pairing | Ideaal bij schaal- en schelpdieren, ceviche, lichte voorgerechten of als verfijnde aperitiefwijn |
| Schenken | 10 – 12°C |
| Food Pairing - Filter | Antipasti, Aziatische keuken |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |