Wijnpakket Sapori d’Autunno (3 flessen) | Herfstsmaken uit Piemonte

Piemonte in de herfst is comfort aan tafel: romige truffeltoetsen, paddenstoelen met die typische aardsheid en de eerste wildgerechten die weer op het menu komen. Dit trio is daar precies voor gekozen: Arneis houdt room en truffel fris en rond, Nebbiolo laat champignons écht spreken, en Barbera zorgt voor de perfecte match bij everzwijn en andere stoofpotjes van wild.

Roero Arneis “Santo Stefano” – Silvano Nizza
Arneis met een tikje barrique: rijp wit fruit, bloesem en zachte kruidigheid. Romig maar fris; heerlijk bij truffelpasta, fazant met roomsaus of een romige risotto.

Langhe Nebbiolo – La Ganghija
Elegant en puur: roos, violet en rode bessen met fijne, gepolijste tannines. Dé match bij risotto met bospaddenstoelen, paddenstoelenragù of polenta funghi.

Barbera d’Asti Superiore “Vigna Serra” – Gatto
Rond en sappig uit botti grandi: zwarte kers, pruim en een hint gedroogde bloemen. Soepel en draagkrachtig—klaar voor wild, paddenstoelenstoofpotjes en ragù.